ラーメン二郎 環七新代田店 | 二郎のしょうゆは、カネシでした

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日曜日。

ラーメン二郎環七新代田店へ♪


朝10時40分頃に駅到着。
駅を出て歩いてたら、小走りの男性に追い抜かれ... やはり二郎客か(^^;)


駅から徒歩30秒で店着♪
店の看板写真を撮ってたらもう1人にも先を越され...


13番手として行列に接続。
この日は北風が冷たかったが、ありがたいことに10時50分頃に前倒しオープン♪


今日も良い天気だ(^^)


「店内10席+店内待ち1」

のはずなんで、外待ち2番手だな~、
と思ってたら、外待ち1番手に。
あら?


環七沿いは北風ビュービューで寒かった(-.-)
追い抜かれなけりゃ店内待ちだった...
20分ほど店先で待ってから入店。

あ、店内待ち2人制にしたみたい。
①自販機前
②券売機前
に変更された模様。


厨房の店主さんは集中力ビンビン。
やはり緊張感を感じる...


ラーメン小(薄味) @750円
ラーメン野菜


丁寧に盛りつけられた一杯、いただきます!!

野菜の中にほぐし豚m(__)m
塩っぱ旨さ爆発( ̄∇ ̄)


麺。

ザ・新代田!!
時折、やや細目(他店よりは極太)になるときもあるが、この日はMAX極太( ̄∇ ̄)

ピロピロでもなく、
ビロビロでもなく、
ビロンビロンに暴れまくる新代田極太麺!!
やっぱりコレだよね(・∀・)

ロット最後に麺上げされたせいか、芯がほぼないくらいに茹でられており、モチモチ感が楽しめるタイプ♪


スープ。

薄味を事前申告。
この色、パーフェクトに当たりのスープだ!
アブラが細やかに溶け込んで乳化気味、カエシも主張しすぎずにダシがしっかり味わえる♪
どえらい旨いっ!!


豚。

切ってるときは硬そうに見えるのに、歯を入れると「えっ!?」と思うほど軟らかな豚。

たまに塩っぱ~な新代田の豚だが、カエシの染み込みもキツくなく、単品でも旨い!!


新代田はデフォの塩っぱ旨なスープもいいけど、個人的には「薄味」派♪
全てのバランスがとれ、調和しまくった一杯、最高に美味しかった!!
店主さん、ごちそうさまでしたm(__)m


余談。
最近ずっとノドが痛くて、風邪じゃない変な痛みだったんで病院行ったら...

鼻からカメラをスルスルと突っ込まれてノドの中をバシバシ撮影。


結果。
「何かのアレルギーでノドが炎症」とのこと。。。

とりあえず抗アレルギー薬をドッサリもらって、血液検査することに(+_+)
29番じゃなく26番の薬のが良かったな...