ラーメン二郎亀戸店でつけ麺が始まった週末。
亀戸店は近所でいつでも行けるから、この日はどこの店に行こうかな、と思案しながら週末のルーチンであるパン作りをしていたら～
なーしーさんからLINEがあり、亀戸につけ麺食べに来るそう♪ご一緒することに(^^)
蒸し暑い日だったんで室温発酵でも早く膨らんだ。
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10時くらいに焼き上がり。
1個だけ小さめに作り、なーしーさんへ❤
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そう、この日は都議会議員選挙。
二郎近くの投票所で清き一票を投ずる。
そして亀戸梅屋敷でなーしーさんと合流し～
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10時半ちょい前、開店待ち11人に接続。
亀戸店は12席（ロット6杯）なので、直後に来られた1人を先に譲り、13・14番手としてサードロットで食べることに。
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なーしーさんに強制的にパンを献上(￣∇￣)
二郎直前にパンを食べさせ、食べるスピードを落とさせる作戦(笑)
11時07分、亀戸二郎としては早めの定刻7分遅れでオープン。
行列は数える気を無くす約50人(@_@)
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ピンボケの手本のような写真。
水色食券が「つけ麺 夏期限定」。
これまで何度も書いてるが、過去に亀戸のつけ麺で大撃沈した悪しき思い出があるので、「麺少なめ」を確実に申告。
まずはラーメン組のラーメンが提供。
続いて助手くんがつけ麺用のつけ汁のスープを提供直前に注ぎ入れ、店主はつけ麺用の麺を時間をかけて丁寧に冷水で締めてた♪
このつけ汁だけ提供され麺を待ってる時間、ソワソワするよね～(^^;)
向こうの客はデフォのラーメンを食べ始めていたんで、こっちは「待て！」の気持ち。。。
しばししてから締め上がった麺が完成～♪
ラーメン @730円つけ麺 @100円野菜
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ツルっツルでピッカピカの亀戸麺！！
「少な目」申告で茹で前300gくらいかな。
デフォは丼のツラからオーバーしてて、軽く400～450gあると思います。。。
つけ汁。
液体アブラの下は非乳化スープ。
醤油が主張し、僅かに酸味を感じた。
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表面がツルっとしており、つけ汁もサラッとしているので相互の絡みは良くないが、清涼感あるスッキリ醤油味がストレートに感じられ心地良い♪
麺のツルシコ感はとっても好印象で、これぞ夏のつけ麺！！って感じ(^^)
ただ、この日は麺がめちゃ短かく、ちょい食べづらかったかも...
豚。
安定のバラ肉♪
いつ食べても期待を裏切らないっす(￣∇￣)
キリッとした爽やかなつけ汁に、短めでチュルっと啜れる麺は撃沈することなく美味しく完食(^^)
ごちそうさま～♪
そういや、蒸し暑い日だったけど、昨年増設したエアコンのおかげで涼しくいただけました！
んで、
つけ麺を食べる直前にビールとパンを飲食してたなーしーさんは、空腹で麺少な目申告した自分より遙かに早く完食...(°°;)
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退店時も店外30人オーバー。
夏のつけ麺、是非♪
なーしーさん、お疲れ様でした！！
余談。
亀戸二郎の10m向こう側、ハッスルラーメンの手前に新店がオープンしてた...
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「カレーラーメンと世界にひとつだけのそば」
謎過ぎて興味津々！！！