ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
今日は言わずもがな
東日本大震災があった日ですね。
１３年経つのに
その日のことは
昨日のことのように覚えています。
これからも
決して忘れません。
オーブンを新しくしてから
20cm型でシフォンケーキを
まだ焼いてなかったんですよね～
ということで
今回は
米粉のプレーン
シフォンケーキ
（20cm型）
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
シフォンケーキで世界の方とつながるって
すごくワクワクします～
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 20cm型
- プレーンシフォンのレシピを参考に
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡豆乳
- グラニュー糖➡てんさい糖
- 室温16℃
- ミキサー最高速度は4で使う（クイジナート）
20cm型のプレーンは4回目
そして
新しいオーブンでは初となります
初回はみるも無残な感じ
２回目は底がえぐれちゃった感じ
３回目はまぁまぁいい感じ～
今回は
どうでしょうか～
焼きあがりました～
おぉ～
やっぱり膨らみが良い気がします
型外し～
めっちゃ綺麗にできました～
側面は
型を横に倒して
ナイフを細かくキコキコと
底は
筒に対して垂直方向に
ナイフを入れて
これまた細かくキコキコと
今回変えてみたのは
ナイフの持ち方ですね～
試しに
鉛筆を持つような感じで
ナイフを持ってみたら
力を入れにくいので
余計な力が入らなかったのかも
しれないなぁって思いました
今日は
1/12にカット～
ありゃ
肝心の生地に穴が出来てました
断面アップ～
穴もあるし
上部はちょっと詰まったかなぁ～
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
しっとり柔らかくって
いい感じですね～
前回よりも
しっとりしている
気がします
やっぱりオーブンが違うと
焼き上がりも変わるんですね～
いい感じなので
嬉しいです
いつもの集合写真～
今回も目分量で12等分しまーす
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
今日もシンプルな感じで～
ホワイトデーが近いってことで
地味なハートのルーシーを
貼りました
