ビーツをまるごと楽しむ料理 いろいろ

先日七久里農園さんにいただいたビーツやその加工品、いろいろと料理しましたよ。

『ビーツで温活／葉と茎のパスタ&切り干しビーツのサラダ』

ビーツは収穫時期が年に2回あるそうですが、冬場は地域によっては葉の部分が霜にやられる可能性があるとのことで、葉が美味しい状態で楽しめるのはやはり今の時期かなと思います。

 [PR]

ビーツ 根1kg＋葉2株　七久里農園　長野県産　無農薬 ビーツ　デトロイト・ダークレッドビーツ　国産

シャキッと食感の良いビーツの茎、やわらかな葉はほとんどクセもなく、先日はパスタの具にしましたが、ほか味噌汁や炒め物でも楽しみました。

ちなみに右下は豚バラと一緒にビーツの茎や葉を炒め、中華スープの素+黒胡椒で味付けしたものです。

ごはんがすすみます！

それから夕飯に作り、娘と一緒につまみ食いが止まらなかったビーツの天ぷら。

(ビーツは皮を剥いて5mm幅にスライスし、こちらの衣をつけて数分揚げて完成)

夫の分がなくなったので、また追加で揚げたほど。

ビーツ 2kg　七久里農園　長野県産　無農薬 ビーツ　デトロイト・ダークレッドビーツ　国産

塩がよく合っておつまみにもおやつにも良さそうな一品になりました。

娘が“鉄分の天ぷらだね”と話していましたが、まさに栄養成分が簡単にまるごと摂れる食べ方のひとつだと思います。

もちろんつゆにもよく合い、うどんにもぴったりでしたよ。

こちら色はかなり抜けてしまいましたが、ビーツパウダーを練り込んだ紅白のうどんです。

ビーツパウダー・ピンク（根）30g 七久里農園 長野県産　無農薬 ビーツ　国産　無添加　野菜パウダー　食用色素　食紅　天然着色料　赤ビーツ スーパーフード　ボルシチ　メール便配送商品　※5点以上ご購入の場合、通常宅配便でのお届けに変更となります

食卓に赤色が加わると華やかになりますね。

スムージーはビーツのほか長野県産の果物も入っていて、それらをすりおろしたような食感が好きでそのまま食べていたのですが、最後はヨーグルトやアガベシロップと合わせてごくごく飲めるドリンクに。

生き生きする ビーツ スムージー 360g 七久里農園　長野県産　無農薬 ビーツ　国産　フルーツソース　砂糖不使用

フルーティーで腹持ちもよく、その日はおなかの調子もよかった気がします。

はちみつと合わせてバタートーストに乗せても美味しかったですよ。

切り干しビーツも、冷蔵庫に思ったほど野菜がなかった…という時に、水で戻してサラダや炒め物に使うことができ助かりました。

乾燥ビーツ千切りタイプ きりぼしビーツ30g 七久里農園 長野県産 無農薬ビーツ 国産 無添加 乾燥野菜 メール便配送商品　※5点以上ご購入の場合、通常宅配便でのお届けに変更となります

こんなにもビーツを堪能でき、加工品で新たな魅力も発見できてとても楽しかったです。

ビーツの加工品が気になる方には送料無料のこちらもおすすめ↓

七久里農園 お手軽ビーツ3種セット（ドライ・ビーツ / きりぼしビーツ / ビーツパウダー） 長野県産 無農薬ビーツ 国産 無添加 乾燥野菜 ビーツパウダー お試しセット 送料無料・メール便配送商品　※2点以上ご購入の場合、通常宅配便でのお届けに変更となります

この一ヶ月ほど様々なビーツの食べ方を楽しんできましたが、七久里農園様にはこのような機会をいただき本当にありがとうございました！