子どもたちも大好きで、もしたくさん洋梨があっても、これに使うとすぐになくなってしまうというメニュー。
パイは底にも表にも、洋梨との間にもカソナードをふっているので、キャラメリゼされてカリッサクッと香ばしく仕上がります。
洋梨は熟れていないものを使ってもバターと砂糖のおかげで柔らかく仕上がり、簡単なのにスペシャル感がある組み合わせです。
ところで洋梨と言えば、学生の頃に一人暮らしをしていた夫の家に遊びに行き、料理をしようと買い物に出かけたスーパーで１つ買ったんです。
ちょうど私が洋梨にはまっていた時期で、”柔らかく熟れてるのが美味しいんだよ～”と選んだものが、熟れすぎてむしろ腐りかけていたようで…
もともと果物自体をあまり食べない夫はそれで洋梨が苦手になってしまい、未だに食べてくれません（苦笑）
ちなみにパイにはバニラアイスや生クリームを添えると美味しいのですが、今回はこちらのチーズクリームを添えました。
【材料】
２人分
パイシート １０cm四方のもの２枚
洋梨 １/２～２/３個分
無塩バター １０～１５ｇ
カソナード（ブラウンシュガー）２５ｇ※
シナモンパウダー 小さじ１/２
バニラアイスや泡立てた生クリームなど 好みで適量
※香ばしさや色合いは変わりますが、カソナードがなければグラニュー糖でも可。
【準備】
○パイシートを半解凍する（ピケは不要）
○天板にオーブンシートを敷く
○オーブンは２００度に予熱し始める
○バターは溶かしておく
【作り方】
①洋ナシは皮と種をのぞき、約２mm幅に薄くスライスする
②パイシートを乗せる場所にカソナード４ｇをふり、カソナードの上にパイシート１枚を置き、パイシートの表面全体にも４ｇのカソナードをふり、③を少しずつ重ねて並べる。これをあと１枚も繰り返す
③溶かしておいたバターを表面に塗り、残りのカソナードとシナモンパウダーを合わせたものを上面全体にふりかける
