毎年恒例の、アドベントに食べられるお菓子を今年もいろいろと作りました。
アドベントは《１１月３０日に一番近い日曜日から１２月２４日までの、キリストの降誕を待ち望む期間》ということで、今年は今日、１２月１日からとのこと。
作るものはいつも同じですが、どれもこの時期だけということもあって、テーブルに並べるとワクワクします。
最初は私自身が楽しむために作りだしたのですが、今では子供たちも思いのほか楽しみにしてくれている様子。
朝ごはんや、おやつの時間に、いろいろなものを少しずつ取り分けて、みんなで冬の計画を練りながら食べています。
今年、材料のナッツ類にはすべて和くるみを使いました。
娘と２人でせっせと割って、取り出して、いつもはそのまま食べるばかりだった和くるみを、こんなにもお菓子作りに活用した年はなかったかもしれません。
紹介文のお菓子毎の写真は、ほとんど以前のものです。
レシピはクリスマスに食べるお菓子・飲み物のレシピ一覧よりどうぞ。
◆シュトレン(中央右)
ドイツのアドベントに欠かせない、フルーツがたっぷり入った発酵菓子。
今年もたくさん収穫できた和くるみを混ぜ込んで焼きました。
◆クグロフ（左上）
フランスのクリスマスやおめでたい日に食べられる発酵菓子。
私はこれに使ったシロップをとっておいて、パネトーネやパンドーロにしみ込ませ、泡立てたクリームを添えてサバラン風として食べるのが好きです。
バターケーキではなく、発酵菓子なのでパンのようなイメージ。
◆ダンディーケーキ（中央左上）
スコットランド地方・ダンディー発祥の、フルーツがたっぷり入ったバターケーキ。
紅茶によく合います。
◆パネットーネ(中央右上)
イタリア・ミラノ銘菓、フルーツが入ったリッチなブリオッシュ生地で作る発酵菓子。
◆パネトンチーノ（中央左）
小さなパネットーネ。
１つだけちょこんとかぶせたのは、赤いサンタ帽子のピック。
◆パンドーロ(右上)
“黄金のパン”という意味の、卵黄がたっぷり入って黄色い、イタリア・ヴェローナ発祥の発酵菓子。
粉糖と共に大きな袋に入れて振り、たっぷりの粉糖をまぶして食べます。
断面は星の形で、普段はパン型として使っています。
贅沢な配合なのでカロリーも高いのですが、クリームを添えたり、トーストしてバターを塗って食べると本当に美味。
スライスして少しずつずらして重ねるとツリー風。
◆パンドリーノ（中央右端）
小さなパンドーロ。
粉糖はお好みですが、生地自体はそこまで甘くないので、我が家ではテーブルロールとして食べることも。
硬くなったらラスクやボストックにするのもおすすめです。
◆バニラキッフェルン(バニラキプフェル・下)
この時期オーストリアやドイツで作られる、三日月（馬の蹄）の形をしたアーモンドとバニラ香るクッキー。
たくさん作って缶に保存し、１月いっぱいまで食べられているのだそう。
◆ジンジャーマンクッキー（下）
ナツメグ・ジンジャー・クローブが香る、スパイスクッキー。
今年はマクロビタイプ。