ありがとうございます！
それで久しぶりに思い出してアイスクリーム大福を食べたくなったので、今回は黒糖味にアレンジしてみました。
求肥とアイスクリームどちらにも黒糖で甘みをつけているので、風味が濃厚です。
ただ黒糖味の求肥は、べたつきやすく破れやすいので多めに手粉が必要。
また、シリコンフレックスの直径６～７cmサイズの半球型の使用がおすすめです。
型に流し込んで固めておくと、形やサイズが揃い、求肥で包んだあとにも綴じ目を上にした状態で再度型のくぼみにはめて冷やすことができるなど、形よく仕上げることができます（一番下の写真）。
型がない場合は、茶碗などのくぼみを使用して作る方法を載せていますので★マークも参考にしてください。
冷凍庫から出してよりも、数分待ってアイスが柔らかくなり、より求肥のもっちり感を感じられるようになってからが食べごろです。
◆黒糖風味のお菓子レシピ一覧
→http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-12021061218.html
◆大福レシピ一覧（アイスクリーム大福レシピもこちらにまとめています）
→http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-12112745147.html
～材料～
シリコンフレックス半球型７cm ５個分
☆黒糖風味の求肥
白玉粉 ６０ｇ
水 １１０ｇ
黒糖（粉末） ５０ｇ
片栗粉orコーンスターチ 適量
☆黒糖アイスクリーム（３５０ml分）
生クリーム（脂肪分３５～４０％） ２００ｃｃ
牛乳 ５０ｃｃ
卵黄 Ｍ～Ｌ１個分
黒糖(粉末) ４０ｇ
①黒糖アイスクリームはこちらのレシピを参考に作り、直径６～７cmのシリコンゴム製の半球型に流し込んで冷やし固める
★型がない場合★
タッパーなどに入れて冷やし固めたあとにアイススクープですくうなどして５等分してラップに包んで冷凍し、途中直径６cm程度の半円に近い形に整え、再度しっかり冷凍しておく。
また⑤までに茶碗や底が丸いスープカップなどを５つ準備して、ラップを数枚重ねて敷いておき、片栗粉を多めにふっておく。
②片栗粉以外の求肥の材料を耐熱容器でよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジに入れ、５００Wで１分加熱
③まんべんなく混ぜて再度５００Wで１分加熱し、更によく混ぜてつやが出ていればＯＫ（熱が通って伸びる状態）
→白く加熱されていない部分がある状態、また求肥の量を加減する場合は、様子を見ながらレンジにかける時間を調整
④まな板に片栗粉を多めにふった上に取り出して片栗粉を表面にまぶし、あら熱が取れたら約２０cm四方に薄くのばして、包丁などで４等分に切り分ける（求肥は１つ１０cm四方に整えておく）
→べたついてきたらすぐに手や生地に片栗粉をまぶす
⑤求肥が冷めたら手のひらに乗せ、冷凍庫から出したてのアイスを中央に置いてとにかく手早く包み綴じ目をつまんだら、求肥がべたつき始める前に型（または準備しておいた碗など）のくぼみに綴じ目を上にして置き、再度冷凍庫でしっかりと冷やす
こちらはイメージ。
アイスクリーム大福のレシピ記事に載せた写真です。
⑥冷凍の途中、綴じ目があまりに分厚くなってしまっている部分はキッチン鋏で切り落としておく
→最初の写真の後ろの大福の底の淵には、ハサミで切った跡が見えます
★茶碗などで作った場合は、途中触っても形が崩れなくなってからラップで再度包みなおして冷凍
★食べる際には取り出して数分後、求肥のもっちり感を感じられるようになってから食べる
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