久しぶり過ぎるブログ更新です。
２０２３年も点心にまみれていたいと思っています。
今年は、いよいよ少しずつではありますが、レッスンを開始できるよう準備を進めます。
今回習ってきたのは「イースト肉まん」です。
特別な酵母を使った肉まんはもちろんたまらなく美味しいのですが、
酵母をつないでからでないと作れないところが玉に瑕。
おうちで気軽に思い立ったら作れるのが「イースト肉まん」のよいところ。
おうちで手軽に本格的な点心を楽しんでいただけるきっかけになればよいな。
２０２３年大阪で点心教室の開講を目指して修行中のまーしゃるです。
今年の点心修行ラストはごまあんまん。
ごま大好き！白ごまでも黒ゴマでも金ごまでも。ぜーんぶ好き。
香港であったかいスイーツを食べる時は芝麻糊選びがち。
合桃糊もよく頼む。誰かとこの２つをシェアできたらハッピー💕
ほかほかのごまあんまん💕
寒い冬に最高です。
黒ごまあんが入ってます。そして上には可愛いスタンプ。
スタンプ押したら一気に可愛さが増します。
おもたせにも良いですよね。めでたいスタンプのパオズ、素敵♪
２０２３年大阪で点心教室の開講を目指して修行中のまーしゃるです。
点心修行２レッスン目はかにかに小籠包🦀
材料の中で一番多く入っているのが蟹肉というなんとも贅沢な小籠包。
包む時に毎回「蟹肉わっさーーー」と心の中で呟いてました。
そんな蟹肉わっさーの小籠包、生地も赤白黄でカラフルです。
こんな素敵な小籠包を家で楽しめるなんて幸せっ。