ニンニクの保存作業をしました。
半年前に収穫してから、軒下に吊るして、保存してあったのですが、芽が出て来てしまったのと、だんだんスカスカになって来てしまったり、傷んできているものがあったので、慌てて。
ここまでで、４時間半かかり、今日は時間切れになってしまいましたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
まだ皮を剥いていないものがあるので、それを剝く作業と、
今度は、剝いたものから、芽と根っこと、傷の部分を切り取って、みじん切りと擦り下ろしにして、冷凍する作業が残っています。
後、２時間くらいで終わるかなぁ？？
傷んだり、芽が出て来てしまったりすると、それを取り除く作業に余計に時間がかかってしまうし、
皮を剥くのも、新鮮な方が剥きやすいので、本当は、６月中に一気にやってしまうのが一番効率的です。
今年の６月にもそう思ったのに、出来ませんでしたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
それに今年は、収穫した後、少し売ったのですが、もっと売れば良かったなぁ。。
来年こそは！！！