【誰でもできる！本格カレー】牛肉以外は動物性材料をまったく使わない

今日の夕食は、牛肉以外は動物性材料をまったく使わない欧風カレーを作りました！



写真が多いので、記事を分けて掲載します。

まずは用意する材料から：

ビーフカレー（ 3 皿分）

・牛スネ肉　150g
・じゃがいも（大） 半分
・人参　1 本
・たまねぎ（大） 半分
・えごま油　小さじ 2　*サラダ油でもかまいません。
・岩塩 少々 *食塩でもかまいません。
・あらびきコショウ 少々
・おろしにんにく 小さじ 1
・おろししょうが 小さじ 1
・水　400cc
・野菜ブイヨン 1 包
・炒めたまねぎ 1 袋
・マンゴージャム 大さじ 1
・カレールウ 半量