札幌すすきので「本場、羅臼の味」が堪能できるお店がある。
それは、
「海味はちきょう別亭おやじ」
〒060-0063 札幌市中央区南3条西1丁目 第6桂和ビル1階
電話：011-241-0841
営業時間：18:00～25:00（ラストオーダー24:00）
である。
「別亭おやじ」は、隣接する「都ビル1階」にある
「海味はちきょう」011-222-8940
の2号店的位置づけのようだ。
「海味はちきょう」の「はちきょう」は、
『こば兄』ことプロレスラーの蝶野正洋さん似の羅臼の元漁師である小林義鷹社長（株式会社ATOMS）が乗船していた船名が「第八協栄丸」で、その頃の知床への想いを店名としてフューチャーしたという。
それにしても、「はちきょう」も「はちきょう別亭おやじ」も常にお店がかなり混雑している。
「別亭」を訪れた6月20日は、当初は「予約がいっぱいです」と言われたけど、強引に予約表を覗きこんで、予約と予約の「スキマ」に無理矢理入れてもらった。
（SAWA店長ありがとうございます(^^)）
この日の料理は、
・お通し
・はちきょうサラダ
・鮭のちゃんちゃん焼き
・じゃがバター（塩辛付）
・鮫カレイの煮付け
・つぼ鯛
・ホッケの頭（珍味：ぐるなびクーポン）
・つっこ飯ハーフ
（※お通しとつっこ飯以外は1人前）
どれもこれも、美味しい。
しかし、メインディッシュの「つっこ飯（イクラ丼）」
が控えているから「腹6分」にしておく必要がある。
「腹6分」にする理由は、「つっこ飯」のイクラは、
１）客がストップを掛ける
あるいは、
２）お茶碗の外にあふれ出す
まで担当の店員さんが、
「おいさー、おいさー、おいさー・・・」
の超気合の入った掛け声とともに、じゃんじゃん注いでくれる。
しかし、その代り、一粒でもイクラを食べ残したら、
「羅臼の自然を守る」
ための環境基金として募金しなければならないのだ。
メニュー表を見ていると「あれもこれも」食べたく
なってしまうが、「注文の目安」としては、上記の
料理を4人で食べるとすると、かなりお腹いっぱいになる。
（私は、その後、10時間ぐらい、まったくお腹が減りませんでした）
「別亭おやじ」に行くと、
・にぎわうお客さんの熱気に心躍る
・店員さんの気合いに圧倒される
・蝶野似の小林社長に会える（かも）
・環境に対する認識と意識が高まる
という特典（？）がある。
「お魚好き」には、たまらないオススメのお店である。
【ATOMSグループの店長ブログ】
海味はちきょう別亭おやじ店長ブログ http://ameblo.jp/oyaji-sawa/
美食三昧やっさもっさ店長ブログ http://ameblo.jp/yassa-kei/
海味はちきょう「頭」のブログ http://ameblo.jp/rausu8kyou/