コープの野菜セットで
ラディッシュが配達された。
ラディッシュ、大根ですよ、
赤い大根。ハツカダイコンが和名よね？
知らんけど。
自らそれを買ったことがない。
アメリカではしょっちゅう見たし、
色味が綺麗なのか、スライスして
サラダに入っていたり、
またはミニトマトの代わりみたいに
ボボンとお皿の隅に置いてあったりした。
しかし、見た目ほど美味しくない。
と、私は思っているのだ。
そんな訳で、買ったことがないのだ。
どうやって食べるかな？と、考えた。
スライスして食べるのは嫌。
品種的に、アメリカのものより
大ぶりなラディッシュだったので
１個か2個食べたら飽き飽きするのが
食べる前からわかる。
で、大根ステーキなるものがあるのを思った。
小さいので、ステーキには出来んが、
バターとニンニクで、スライスしたのを
ゆっくりソテーするのはどう？
で、やってみた。
結果、めっちゃ美味かった！
大ぶりなラディッシュ4個は瞬く間に消えた。
赤い皮目から色が落ちて、
白い果肉はほのかにピンクになり、
一緒にソテーした葉っぱと良いコントラスト。
見た目にも美しかった。
味付けは塩と胡椒のみにしたけれど、
最後に味を整えるため加えた塩ひとつまみの
代わりにお醤油でも美味しかったかもしれない。
次の難題は、アイスプラントだ。
茎にまるで霜が張り付いたような、
そんな見た目をしている野菜だが、
見た目と違い癖はそれほどない。
って、知ってるけど、
生で食べるしかないんかなぁ？と、
生野菜をそれほど愛さない私は
野菜室を覗くたびに途方に暮れるのだ。
そろそろ弱って来ている。
食べてやらんと。
あと、虫だらけだったレッドリーフレタス。
もう模様なんか虫なんかわからんのよ。
一応、葉を外して、一枚、一枚丁寧に
洗ったけれど、こういうのもめたくそ苦手だ。
「農薬少ない証拠」なんだろうが、
いやいや、そういう時代じゃないんだよ。
と、農業に冷たく、厳しい目を持つ私。
すんません。
とにかく、この方々も、冷蔵庫の中で
毎回、「サンドウィッチにどうかしら？」と
手を振っているが、生で食べる気力はない。
炒飯に入れてまうか？
話が逸れた。
そんな訳で、ラディッシュ、
ソテーして食べてみて下さい。
とっても美味しくなったよ。
コツは、ゆっくり火を通す、それだけです。
写真は、ガツガツしてしまい、無い。
この頃は、写真もサボりがちだなぁ。。。