Ristorante Hiro Centro=イタリアン=
1日のスタイリングレッスンの前に丸ビルの３５FのRistorante Hiro Centro にて、職場の若手上司のYちゃんのBDランチをいたしました。
Yちゃんは若手のホープ。
いつも仕事ではお互いサポートしつつされつつ、かつ、プライベートでは奥様含めて仲良くさせていただいています。
いつもの受付嬢のTちゃんや後輩秘書のKMちゃんも含めてよく飲みにも行っています。
午後はスタイリングレッスンで休みを取っていたので、普段のランチ1時間では間に合わないHiroでゆっくりおしゃべりしつつランチができました。よかったー。
Yちゃんも午後3時からは打ち合わせがあるけど、比較的ゆっくりできる日だったようなのでよかったです。
時間的に一番お安い1500円のパスタランチでしたが、眺めも素敵で、なかなかのランチタイムでした。
パスタはYちゃんも私も本日のランチ。お魚とトマトソースのスパゲッティ。
デザートは私はカッサータカタラーナパッションフルーツソース。
Yちゃんは桃のコンポートバラのジュレ添えをチョイス。
とても美味しかったです。
Yちゃんお誕生日おめでとう！
スタイリングレッスンにいってきました４
1日金曜日は窪田先生
のスタイリングレッスンでした。
毎回スタイリングレッスンの日は暑い1日ですが、1日ももちろん暑かったです。
私は、午前中に仕事。お昼にこちらの日記 で登場した若手上司のYちゃんのお誕生日が2日だったので、恒例のBDランチを丸ビルのリストランテ・ヒロにて（こちらについては別の日記にしようと思います！）お食事をしてから表参道に向かいました。（スタイリングレッスンの後は職場に戻りましたが～・・・）
あわただしい1日ですが、充実しておりました。
1日のクラスは人数が少なくアットホームな感じでした。
恒例の宿題発表もゆっくり。
そして、人数も少ないので少し安心して（笑）できました。
が、やはり皆さんの力すごいですね。
劣等性の私はヒヤヒヤしていました。
それでも、先生から「前に比べて成長しましたね！」といっていただけて安心しました。
講義＆実技については来週のクラスが終了してからアップいたします！
そして、講義＆実技の後のお茶の時間。
いつも、素敵なナフキンに海外のお菓子をセレクトしてくださるｋさんありがとうございます。
今回のお茶は、アールグレイとマスカットとグレープフルーツを混ぜられたそうです。さっぱりしてて美味しかった☆
（自宅でもやってみようと思います！）
→こちらのナフキン、マトリョーシカ柄が何ともかわいい
お茶でほっとしたのもつかの間。
次回の宿題のお題。
これが何とも、私の頭を悩ませています。
頑張らねば！
そういえば、窪田先生の2冊目の本も発売されるそうです。
楽しみ
アメリカンスウィーツ修行3@松之助N.Y.
昨日は、松之助でアメリカンスウィーツ修行でした。
残念ながらKはお休みでした。
先生のペースになれてきたとはいえ、まだまだ３回目。手際が悪く追いつきません。
しかし、今回は一緒にグループになった方と息があったのか自分達でも納得がいき、さらに先生からもAグループが比較的良くできてたわ。と初めてのお褒めのお言葉を頂きました。うれし～～
今回習ったものはフルーツコブラー
ニューイングランド地方の代表的なお菓子の一つ。
（もう一つボストンクリームパイも代表的なお菓子です。）
私は、たぶん、どこかのスウィーツのお店でフルーツコブラーというものを食べているはずではるのですが、
名前は知っててもイマイチどういったものか思い出せません。。。
今回習って、意外にも簡単にできてしまい、かつものすごい出来立てがおいしいので感激してしまいました。
たぶん、どこかで食べたフルーツコブラーは出来立てではないので、そこまでのおいしさが実感できなかったのかも。
驚いた一つが、上の真ん中の写真の記事をランダムにボール上に置いて焼くと右側の写真のようにきれいに焼きあがってるのです。
お客様が来たときは、そのボールの跡をすくって小さいココットに入れてだすといいわよぉ～と平野先生。
確かに、この焼き上がりはお客様にお出ししたいものです。
そして、出来上がりがこちら！絶妙な１枚がとれました！一緒にグループになった方ありがとう！
今回も、焼いている間ちょっとした息抜きでおやつをいただきました。→
おやつは「ブルーベリーバックル」という平野先生の先生であるシャロル先生のお菓子で、松之助では習えないそう。
２，３年前のシャロル先生の特別クラスの際にでたレシピだそうです。
これもこりこり感とやわらかさが絶妙で是非習いたいですが、残念。。。
次回はズッキーニケーキ。
ズッキーニということはキッシュみたいにお菓子というよりもお食事なんでしょうか。。。
楽しみです！