お休みをいただいた金曜日
10日金曜日は会社を丸々1日お休みして、あわただしい1日を過ごしました。
午前：窪田千紘先生のスタイリングレッスン
午後：家電を買いにショッピング
夜：懐かしの友人達との交流会
ふー。我ながら良く歩きました。
歩くことは全く苦痛じゃないのですが、荷物が少し多かったので疲れました。
午前中の窪田先生のスタイリングレッスンについては、また別の日記にしたいと思います。
スタイリングレッスンの後はひとまず、どこかでランチ。
前回のスタイリングレッスンの合同ランチの際行った、ブルガリイルカフェが入っているGYRE に行き、アシスタントのKさんがお勧めしてくださったB1のオーガニックのセレクトショップのCINAGRO にて頂くことにしました。こちらは、Kさんがお勧めしてくださるだけあって、雰囲気も素敵で、一人ランチも気にせずにできる点もポイント高いです。（ちなみに上の3枚の写真がそうです。）
ランチセットもあったのですが、ここ最近、涼しくなってきたので、温かいクリーミーなポタージュが気になったので、シンプルなスーププレートにしました。
ご飯を頂いた後は、家電を買いにビックカメラなどをうろうろ。
（そのあたりは割愛）
そして、夜は銀座の「金の串」 へ。
懐かしの友人達との交流会ですが、いつもの受付嬢のTちゃんも一緒に参加してくれました。
このお店は、何度となくTちゃん含めた職場のメンバーとのお食事会で候補に上がりながらもいけなかったお店なので、楽しみでした。
もちろん、串揚げ料理でしたが、斬新なものもあり、とても美味しかったです。
シャンパンやワインととてもよく合います。
前菜
名前を忘れてしまいましたが、かつおのたたきのサラダ仕立て。
ドレッシングではなくて、ポン酢風味のジュレで頂きました。
そして、串揚げ11本のうちの「うずら」「ミニトマトチーズ詰め」「スモークサーモン」です。
個人的には「スモークサーモン」の串揚げが好きでした。
お料理教室で自家製スモークサーモンを習って以来、スモークサーモンの味が気になるようになったのですが、こちらのはスモークしすぎてなくて、塩辛さもあまりありませんでした。
そんなこんなで、あわただしかったですが、充実感に満ちた1日。ゆっくりするお休みも好きですが、たまにはこういうスケジュールというのもいいですね～.
9月10月と秘書以外の担当の仕事の繁忙期に突入していて、調子が悪くても休めない。という状態があったのですが、今日は仕事をさっぱり忘れて息抜きができました。
TAZO Tea
スターバックスでコーヒー以外のものをたまに注文します。
それはTAZO チャイ。
かなりスパイシーでたっぷりのミルクをたしていただくのがおいしいです。
（ちなみに TAZOチャイラテで注文すると少し甘すぎます。）
しかし、このTAZOチャイ、ここ数年で販売中止となってしまいました。
そして、TAZOチャイ含めたTAZOブランドのティーバッグもスターバックスで販売していましたが、ここ数年で販売中止
ヤフーオークションなどで個人輸入をされた方が販売しておりましたが、3000円くらいでかなり高額！！！
それでも、自宅で飲みたい！という気持ちはとまらず、とうとう、アメリカの友人に頼んでどさっと送ってもらいました！
じゃーーん！！！
スターバックスで売られていたチャイは、製造元の何かの問題で発売停止だそうで、チャイは organic chaiを送ってくれました。organicの方が安心して飲めるし問題なし！味ももちろんスパイシーで美味しいです。
そして、日本で売ってなかったLotusやHoney bushもあります。
少しづつ楽しもうと思っていますが、organic chaiは少し沢山ありすぎるので、私もヤフーオークションあたりで売ってみようと思います。（ただし、3000円は高すぎるので、アメリカからの輸送コストなども考えてもう少し安くしようと思ってます。）
もし、ご希望の方がいらっしゃったらお声かけくださいねー。（っているかなー？？？）
ちなみにティーバッグもこんな感じで→かわいいです。
アメリカンスウィーツ修行5@松之助N.Y.
２９日月曜日は９月のアメリカンスウィーツ修行＠松之助N.Y.
８月同様、平野先生のご自宅のスタジオにて。
スタジオのクラスは人数が多くても少し広めなので、ゆったりとしているので、一緒に行っているKとお気に入り。次回の予約を取るときはスタジオ限定で予約するようにしています。ケーキが買えないのが残念ですが。
今月はジンジャージンジャーケーキ
ジンジャージンジャーと２回続くだけあって、生姜は濃厚です。
ただし、お店で販売しているものはもっと生姜の容量が多く、今回は３割ほど減らしてあります。
先生曰く、これを目安にもっと生姜の刺激を入れたい人は増やして、もう少し優しい味にしたい人は減らして。ということです。
前回同様ひたすら混ぜるケーキであり、あっという間にできてしまいます。
樹液のようなモラセスを入れているのですが、ジンジャー系のお菓子と相性がいいようです。
確かに出来上がりがモラセスの味と生姜がなじんでました。
クオカで調べたら「さとうきび糖蜜」だそうです。
クリスマスの時期になるとジンジャー系のお菓子をつくりたくなるので、１本購入してもいいかなー。と思ってます。
もちろん、焼いている間は恒例のおやつタイム＆先生からのもろもろの講義＆おしゃべり
今日はシナモン ストゥルーゼル コーヒー ケーキ→
ストゥルーゼル？？でしたが、Kが今日教えてくれました。
こんなのがあるのねー。
そして、焼き上がりは。こちら！
上の写真についてです。
左がモラセス。この１本でジンジャーケーキ３，４台分だそうです。
中が焼き上がりのジンジャージンジャーケーキ。
右が先生のスタジオで利用されている素敵なお皿。袋も素敵だったので、少しスタイリングを考えて撮影してみました。
来月はキャラメルタルト！！！
これは、前回のおやつのピーカンパイのものすごいおいしさからか、期待はいつも以上です。
さらに、冬に向けて、アップルパイなどの濃厚なタルトが多くなるので楽しみ。
そして、おしらせです。
先生のパイとケーキの本が主婦と生活社より１１月１４日に発売されます！
もちろん、先生のケーキが置いてあるDEAN&DELUCAでも購入できるそうですが、また、発売されたらブログでご報告できたらなーと思っています。