アメリカンスウィーツ修行6@松之助N.Y.

更新が遅くなってしまいました。

２０日(月)は毎月恒例の平野顕子先生のアメリカンスウィーツ教室です。

一緒に行くKも私もゆったりとできる平野先生のご自宅のスタジオが好きなので、最近はスタジオの日程で予約を入れています。

今月はキャラメルタルト

前々回のズッキーニケーキの際のおやつがピーカンパイだったのですが、このピーカンパイのキャラメルがものすごいおいしかったのが忘れられずにいましたので、今回のキャラメルタルトは期待大

ただし、キャラメルを流し込むクッキーダフを自分で作らねばならず、難しかったです。

平野先生のアメリカンスウィーツを習うと、今まで思っていたアメリカンスウィーツに対しての偏見（甘いだけで、つくりが大雑把。みたいな感じ）が、毎回なくなります。一つ一つの作業に意味があって、そのやり方を間違ってしまうとおいしいスウィーツは作れません。その作業を先生に叱られながらもなんとか終了し、タルトを焼いている間は恒例のおやつタイム＆先生からのもろもろの講義＆おしゃべり。

今回はキャラメル作りのデモンストレーションでした。

キャラメルタルトはオーブンの中の焼き上がり途中をみると、キャラメルがぐつぐつとなっていて見ているだけで、そして、漂う甘い香りもとても刺激されて、早く食べた～～～～い！！と思ってしまいます。

ぐつぐつしている感じがわかりますかー？

わかって欲しい！（笑）

そして、焼き上がりは。こちら！
キャラメルを入れるクッキーダフもうまく焼けたのでキャラメルがもれずに上手にできました！丸まる一つお持ち帰りです！！

ちなみにおやつはキャロットシナモンロール→

クリームにサワークリームかクリームチーズを使っているようでほんのり酸味が効いてとてもおいしいです！

上の写真について。

左からキャラメルができていく状況です。

このキャラメル作りが忍耐がいる作業。これだけおいしいので時間も手間もかかっているのです。

それにしても、この作り方を見てしまうと、そうとうなカロリーだと恐ろしくもなります

来月はアップルパイ！！！

松之助といえばアップルパイというほどの定番中の定番。これが習いたくて来ていたようなものです！

今からとても楽しみ♪

そして、前回お知らせした先生の本がいよいよ主婦と生活社より１１月１４日に発売されます！

先生曰く、とってもスタイリッシュな仕上がりになったわよ！とのこと。こちらが表紙→

アマゾンにアップされたらブログにもアップしたいと思います～

充実した土曜日

ここ最近、久しぶりの仕事の忙しさと体調を崩していた関係でなんだか、本来の自分自身ではない感じで、どうも何事についてもしっくりしていない感じです。

といっても、体調は風邪を引く。とか動けなくなる。というほどではなく、なんとなーくだるさが続いているのです。仕事も休むわけには行かず、頑張っていますが、どうも気合が入りません。

そんな平日を送っていますが、この休みはかねてからIKEAに買い物に行こう！と職場の友人達と話していたので、やっと実行できました。

メンバーはいつもの受付嬢のTちゃんに後輩秘書のKMちゃん。そして、たまにこのブログにも登場する、イケメン若手上司のYちゃん（♂）。そして、今回のスペシャルゲストのマル子ちゃん。の５人です。

私は朝一番に会社に行き、ちょっとだけ仕事を片付けてから皆と職場のある丸の内で待ち合わせです。

この日は仲通りで物産展をやっていました。ランチを皆で戴く予定だったので、この物産展でなにか。。。とも思いましたが、あまり盛り上がってなく、試食のみで終了！

マル子ちゃんとTちゃんのお二人。イマイチ物産展は盛り上がってませんが・・・笑。

S. Stefano丸の内 にてランチをいただきました。

丸の内って平日もランチの単価が高いうえに土日はさらに高くなります。丸の内OLって結構厳しいです。笑。

しかし、こちらのお店は土日でも相変わらずのやさしいお値段。

パスタのランチ２種類。大きく写っている方が私がオーダーした、

しらすと大葉のトマト風味のパスタ。

小さい写真はYちゃんがオーダーした、柚子風味のパスタときのこのペンネ。

プチデザートとコーヒーor紅茶までついています！

そして、ランチの後はKMちゃんと南船橋で合流してIKEAです！

IKEAでは、私の新生活に向けた買出しやマル子ちゃんもお引越しをしたため、そのための家具を買うのが目的ですが、Tちゃんも沢山お買い物。そしてYちゃんも何気にお買い物していました。ちなみにYちゃんは奥様が参加できなかったので、大きなものは購入できず・・・

そして、私もコーヒーテーブルを購入予定でしたが、小物類で沢山になってしまったため、今回は断念。

小物類はまたまた別の日記でアップできたらと思います。

KMちゃんは実家住まいのため、あまりお買い物はしませんでしたが、夢は膨らませていました。

お約束の被り物をかぶっての写真です。

夜は近くのららぽーとでお好み焼きをいただきました。（が、あまりにもの楽しさに写真をとるのを忘れてしまいました！！）

息抜きもできたことだし、来週も頑張らねばー！

体のだるさなんてきにしない！！

「め」宅へご訪問

７月２１日に結婚した 「め」のお家へ「のり」と一緒に遊びに行ってきました。

「め」は今年の１２月に出産予定。

そして、一緒に行った「のり」も来年２月に双子ちゃんを出産予定です。

二人が会うことはしばらくできないので、動ける今のうちに「め」の家に行こうよ！と「のり」が誘ってくれました。

二人とは、社会人１年目の会社で知り合った仲です。

同じ会社にいたときは、同期の仲間と旅行に行ったり、飲みに行ったり。。。

（ちなみに若かりし頃「大飲み大会！in蓼科」や「大飲み大会！in伊豆！」などをしたりしてました）

そして、会社を辞めてからは、年に何度か連絡をとって、近況報告をしにランチやディナーなどの美食を楽しんでいました。

そんな二人ももうお母さんになります！！

ランチは「め」が頑張って作ってくれました。

ツナサラダに、キッシュ、そしてトマトのスープ

家事が苦手な「め」にしては上出来！

とても美味しかったです。

私はデザート係だったので、新宿小田急で調達。

（本当は何か作りたかったのですが、そこまでの元気が無かったので、今回はあきらめました。次回こそは！！）

下北沢のPatisserie tie のヴェリーヌです。

左からリュバーブ、ティー、マンゴー、りんごです。

こちらのお店はパッケージもかわいいです。

そして、二人を並べて一枚！

おなかがすっかり大きいふたり～～！！！

ひさしぶりに、わいわいガールズトーク＆ママトーク。

（私はママトークには入れませんが、二人の話を聞いて将来に。。。！？）

仕事が忙しい今、息抜きができました～！！