Ginza Chez Tomo =French=

昨年1年間のフォトスタイリングのクラスで仲良くさせて頂いている、maryle さん、ayuco さん、halloween-mama さん、rinko さん、Queen-Ann さんと一緒にまたまた、プチ同窓会ということでご一緒させていただきました。

私は仕事の都合からアドバンスに進むことはできませんでしたが、こうやってたまにお会いできる機会があると、本当にうれしい限り。皆様それぞれの分野で活躍され、個性豊かです。（こんな凡人の私を受け入れてくださり、ひたすら感謝です～～！！）

今回は銀座のChez Tomo にて。

もちろん、カメラのクラスでであった方々ですので、カメラ持参で沢山撮影させていただきました！

また、maryleさんがマネージャーの方と面識があり、本当に楽しくすごさせていただきました♪

とても内容が充実しているのにリーズナブルで、さらにソムリエの方に無理をお願いして快く応じてくださり、とてもとても素敵な会でした。

お料理ももちろんおいしかったです♪

私が戴いたのはこちらです↓

Amuse bouche 生ウニの貴婦人風

とにかくウニが濃厚で、とっても美味しかった一つ。

もちろんパンにつけても美味しかったです。

1er Hors-d' oeuvre

私は、マーブル仕立てにいも　プレスされたフォアグラ　冬枯椎茸　里芋　豚耳のテリーヌ　　プラムの赤ワインコンポート添え　をチョイス

フォアグラの柔らかさと豚耳のこりこり感、椎茸のくにょっとした食感がたのしめて、口の中で楽しさがありました。

2er Hors-d'oeuvre 季節の有機野菜28-30種の盛り合わせ

こちらは本当に楽しみにしていた1皿。

28種類以上のお野菜をそれぞれの味で作っているなんて、大変よねー。って皆さんとおしゃべりしながらも、一つ一つを味わっていただきました。お野菜の味が活きていました！

Potage de la saison　季節のポタージュ

この日はかぼちゃのポタージュで、アメリカのバターナッツ（確か、、、そんな感じの名前でした。）という品種で作ったそう。

ひょうたんみたいなかぼちゃには落書きがされていてかわいくなっていました

Poisson ou Viande

地魚と海老のクネル　白ワインのクリームソース　グラタン仕立て　ポールポキューズ風

ご説明いただいたときに、海老しんじょうみたいなイメージです。ということで、フレンチで海老しんじょう？と思い、思わずチョイス。

クネル状の練り物も美味しいですが、クリームソースがとても濃厚で美味しかったです。

Desserts a la maison　季節のデザート

私はライムのスフレをチョイス。一番上の写真を見るとちょこちょこと、ライム、チョコレート、洋なしの写真があるかと思いますが、デザート前に、デザートで使用するものをシルバートレイにのせて見せてくださいました。それがとても、素敵で～！4つともいただきたいところを、周りの方々のフランベ姿がもう一度みたいと思い、ライムのスフレを選びました。ふんわり。とても美味しかった～！！

スタイリングクラスの皆様は年齢も違えば、職業ももちろんばらばら。それでも、これだけ親しくさせていただけるのは、それぞれの方々がとても魅力的だから。

私があこがれ、学ばせていただける見本のような方々です。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします～！！

次回も美味しいお店を探して会をおこないます～！！！うれしい♪