ＪＲ川崎駅徒歩５分
台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉（マリ）」です。
先日の「安化紅茶を飲む会」では
湖南省安化へ旅をした愛茶人さんにご持参いただいた安化紅茶や
四川高山紅茶などなど
紅茶尽くしの会になりました。
改めて中国紅茶の奥深さを知り
お茶旅へ夢が膨らむ楽しい時間になりました。
ご参加の皆様ありがとうございました。
お茶請けは、帝国ホテル”英国フェア”にちなんだお菓子です。
メイズオブオナー
ヘンリー８世が愛し、そのレシピは門外不出だったとか。
まん丸、チーズの風味が上品で優しい♡
今月のお茶教室のお菓子にも何度か買い求めに通いました。
そして、レモンドリズルケーキ。
「インペリアルラウンジアクア」のアフタヌーンティーにもちょっと出されていた
クロテッドクリームを使用して焼きあげた生地にレモンとライムの風味♡
英国への中国茶の輸出の歴史にも思いを馳せながら・・
一人で飲むのもいいけれど
お茶好きさんたちとわいわい飲むのはまた楽しいものですね。
台湾茶・中国茶は茶葉が命！
お茶の持つ力を十分に引き出せるように
またそんな会になりますように、次回にも期待して。
皆さまお元気で～。
