「安化紅茶を飲む会」のご報告 | 茉莉工作室  atelier mari ~アトリエ茉莉~|川崎駅5分の台湾茶・中国茶教室

茉莉工作室  atelier mari ~アトリエ茉莉~|川崎駅5分の台湾茶・中国茶教室

台湾陸羽茶藝中心「泡茶師」の茉莉(マリ)です。

台湾茶・中国茶教室の「アトリエ茉莉(マリ)」です。


JR川崎駅徒歩5分

台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。



先日の「安化紅茶を飲む会」では

湖南省安化へ旅をした愛茶人さんにご持参いただいた安化紅茶

四川高山紅茶などなど

紅茶尽くしの会になりました。







改めて中国紅茶の奥深さを知り

お茶旅へ夢が膨らむ楽しい時間になりました。


ご参加の皆様ありがとうございました。





お茶請けは、帝国ホテル”英国フェア”にちなんだお菓子です。


メイズオブオナー

ヘンリー8世が愛し、そのレシピは門外不出だったとか。


まん丸、チーズの風味が上品で優しい♡


今月のお茶教室のお菓子にも何度か買い求めに通いました。


 


 




そして、レモンドリズルケーキ

「インペリアルラウンジアクア」のアフタヌーンティーにもちょっと出されていた

クロテッドクリームを使用して焼きあげた生地にレモンとライムの風味♡







英国への中国茶の輸出の歴史にも思いを馳せながら・・


一人で飲むのもいいけれど

お茶好きさんたちとわいわい飲むのはまた楽しいものですね。


台湾茶・中国茶は茶葉が命!


お茶の持つ力を十分に引き出せるように

またそんな会になりますように、次回にも期待して。




皆さまお元気で~。



 



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