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おからベジバーグソース

よく聞かれるベジバーグソースです。




Living proof-ソース


味噌を使ってるのか聞かれますが一切使っていません。




このソースだけは唯一レシピがなくて毎回味覚だけで作る料理なんです。


たっぷりの長ネギとたっぷりのトマトとたっぷりの有機ゴマをじっくり煮込んだソースです。




これ以上は秘密ですがベジバーグとホントに合うソースでお客様からも大好評♪






なぜか作ってるととんこつラーメンの匂いでキッチンが充満します。(笑




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キッズセット880円

台風が過ぎたと思ったら、急な雨でびっくりしました。

オープン時は天気がよかったので、オープン前にリピーターのお客様がご来店してくださいました。

スローフードのセットを非常に気に入ってくださりホントに嬉しく思います。


先日ハンバーグをUPしたので今日はキッズセットのご紹介♪


小学低学年までのお子様にぴったりなセットです。

パスタorご飯・ハンバーグ・サラダ・ポテトパフ・100%ジュース・お任せデザートのセットで880円。



Living proof-キッズ

こちらはパスタのセット♪


パスタはトマトソースのパスタです。



Living proof-キッズ

こちらはチキンライスのセット♪


このセットも多いかなーと思うお子様には、ドリンク&おまかせデザートのセットで100円です。

大人のセットをシェアするようでしたらメイン料理を+100円で大盛りに出来ますのでお気軽にお声掛けください♪




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デザート2種盛り♪

スタッフていちゃんが盛り付けてるところをパチリ。


ていちゃんは仕事熱心で可愛くて大好きなスタッフの1人です。


Living proof-2種盛り

横でカメラを向けてると、倒れそうなミントと格闘してくれました。


人気の2種盛りはやっぱり、さっぱり系×濃厚な組み合わせのような気がします。

写真はヨーグルトムース×じゃが芋のタルト、ヨーグルトムース×アボカドショコラ。


いろんな味が楽しめるようにデザートもいろいろ作っていきたいです♪

TJクーポンは何回でも利用可能ですのでいろんな組み合わせを楽しんでくださいね。


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スタッフ島ちゃんの賄い

先日の島ちゃんの賄いはトマトとモッツァレラのパスタでした。


Living proof-モッツァ


うちのスタッフは辛いものが苦手でもトマト系のパスタはみんな辛めが好きなんです♪

トマトソースだと鷹の爪の辛味が辛すぎないので、モッツァみたいなチーズが入ってると少し辛くするほうが食欲をそそりますよね。


特にうちのトマトソースは少し甘めだったりするのでパスタを作る際にはちょっと辛さを出してます。


この日の島ちゃんも辛め希望。


でも、実はこのパスタの前にデミグラスリゾット食べてます。(笑


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新しいリゾットメニュー

7月からの新しいメニューで、リゾットが加わっています♪
Living proof-豆乳リゾット
まずは、きのこと明太子の豆乳リゾット。


メニュー考案のときに有無を言わず店長が即決した一品。(笑


4種類のきのこと明太子を豆乳でクリーミーに仕上げたリゾット。

隠し味に使っているハーブ塩がアクセントになってます。


上の野菜はかいわれだったり、いろいろそのときで変わります。


Living proof-リゾット

こちらは根菜のデミグラスリゾット。


数種類の根菜とデミグラスソースを作ったときに一緒に煮た牛すじのリゾットです。

温玉とパルミジャーノ、生パセリが乗っていてこれからの時期にオススメな一品です。


群馬は台風が過ぎたようです。

オリーブが落ちてないといいなー。

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