世界ヴィーガン大会2位の本道佳子さんとの自然栽培の試食会　in　東京　

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Studioトキハナテ主宰

佳愛さよこです。

 

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先日の東京サスティナブルランチ会レポート💕

 

△　前菜

 

 

東京自由が丘にて開催！


Sustainable, Vegan Lunch Party
サスティナブルフードランチ
by 和ヴィーガンシェフ本道佳子さん
 

◇◇◇
 

無農薬・無施肥のエネルギー溢れるお野菜の声を聴き
ストーリーに耳を傾けて即興で創られる珠玉のヴィーガン料理
と自然栽培のお話の会

 

△今回の主役のお野菜たち。
 

 

 

素敵な場所で開催されました💕

 

Oil &Vinegar レストラン瑞穂

 

 

 

△とっても貴重な各国のオリーブオイルとお酢を試飲もさせていていただきました💕

△チェリーとアーモンドノヴィネガーの炭酸割。美味しかった💖

 

△本道さんと、お店のオーナーとスタッフと。

 

 

ロワゾーブルーの古代小麦パンの試食と販売もありましたセキセイインコ青

 

△オリーブの入ったオリビエと言うパンが美味しかった💖

 

◇◇◇

 

本道さんのお料理は全部で１３種類！！

 

△前菜、人参のバラ。人参をリボンにして巻くのは私のアイデア(^^)　周りのパッションフルーツは三重県津市のつみたて工房産です✨

 

△紅菜苔にオリーブオイルとヴィネガーをかけただけでこんなに美味しい。

 

△菜の花と柑橘

 

△海老芋とヴィーガン豚足のフライ、本道さん手作り豆乳チーズ。

 

△ケール、アーモンド、ロワゾーブルーの古代小麦バゲット。

 

△海老芋とカブ

 

△贅沢に…お店のオリーブオイルたっぷり添えて

 

△コロコロ菊芋にヴィーガンミート「サイミート」

 

△自然栽培玄米ご飯のガレット　ケールの茎を混ぜてます

 

△レンコンバーグ　レンコンのせ

 

△聖護院大根のステーキ、人参とカブの葉、カブのすりおろし

 

△グルテンフリーのパンケーキ　りんご入り

 

次から次へと。。。

楽しみなお料理が続きました✨

全部で１３プレート！！

 

＊抜けている写真もあります💦キャプションで添えた内容もうろ覚えですのでご了承ください。
 

みなさん、

 

「大満足です～！！」

 

と最後におっしゃってくださって(^^)💕

 

ご参加ありがとうございました✨

 

私たちも嬉しいです❣


この素敵な時間も、お忙しい中来てくださった本道佳子さんのおかげさまです。

 

佳子さん、ありがとうございました✨

 

 

本道佳子さんのお料理は本当にEye-opening！

目からうろこ、刺激的。

視野が広がり世界が変わるお料理です。

 

本道佳子さんのHPはこちら。

 

 

 

今回の写真は　アスリートフード研究家の池田清子さんからお借りしました(^^)

 

△清子さんとみんなでパチリ。

 

清子さんのブログはこちら。

 

 

 

今回お世話になったスタッフの皆さんのご紹介です。

 

元Raw 8 Cafe大阪オーナーの明子さん

 

 

古代小麦パン、ロワゾーブルーの桂子さん

 

ブランジュリ ロワゾー・ブルー｜オンラインショップグルテンフリーのパンと古代小麦パンの専門店。パンひとつの想いだけれど、きっと古代の私達は知っていたはずの大切なこと。本当に美味しいものは、とてもsimple。からだにもやさしく、地球にもやさしい。今日もひとつひとつ心を込めてパンを焼いています。次世代にこの美しい大地を受け継げるように……と願いながら。リンクboulangerieloiseaubleu.jp

 

 

ヘルスコーチの志帆さん

 

細胞さんち lit.link(リットリンク)細胞さんちのパパ「ましゃーる」とママ「しほ」の家族で健幸美になるワクワク発見談！きっかけは二人の息子の難病発覚だった！、長男が５歳の時に、 鼻血が止まらない症状があらわれる。 遺伝子疾患の難病であることがわかる。 さらに、弟も同じ疾患だった。 長男は、 2014年母がドナーの骨髄移植をし、 闘病生活がはじまる。 合併症と戦い続ける長男に、 何かできること…リンクlit.link

 

 

福井でローフード教室をされている優子さん

 

 

 

 

みなさま、ありがとうございました✨

 

 

Sayoko

 

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＜💕スムージーとローベジロールの作り方動画💕＞

 

 

 

５年前にプロモーションのために撮ったビデオ。

慣れないのがよくわかる、少し恥ずかしい動画ですが💦

日々の食事の参考にご覧ください🍀

 

< p> 

 

 

 

以下は英語。慣れないので緊張マックスで撮影しました(笑)

 
 
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