早帰りの日、帰り支度をしていると、、「仕事終わったら来る？」という嬉しいお誘い。
行ってみると、見た目にも美しいこーんなランチが待っていました！！
ゆうさんちの採れたてのお野菜、花、ハーブをふんだんに使ったサラダ。
そして、バイマックルー風味の美味しいドレッシング！
とらこさんのブログで、目が釘付けになった「自家製カラスミ」のクリーミーパスタ。絶品。
そして、お菓子作りが上手で素敵な奥さん風なのに、実は熱血釣り師のＴさんお手製のシュークリーム。お店のものみたい。
オークランドの何処でも食べられない素晴らしいメニュー！！
感激の涙
心から満足できるランチを美味しくいただいた後は、、笹団子作り。
（あぁ、声をかけてもらったことに感謝。嬉しい。）
先日、とらこさんのブログで見て、味見もさせていただいて、作ってみたいと思っていたところでした。上新粉、もち粉と豆腐を混ぜてから、かなりの時間練り上げるのがコツとのこと。
今までお団子を作ったことは何度もありましたが、こうして、練り上げることで、食感が全然違うんです！びっくりしました。
笹に乗せて、、巻いていきます。
蒸しあがった笹団子。
日本でも出来たての笹団子を食べたことなんてないのに、ニュージーランドでまさかいただけるとは！！
時間と労力をかけて笹を採りに行って、笹団子を作ろうとするとらこさんの研究熱心さにはいつも脱帽です。
-----
その後、私はＹさんとウニ採りに行く約束をしていたので、フラックス編みにいそしむ皆に別れを告げ、いそいそと磯に。笑
連れていってもらった磯は、ネプチューンネックレスに覆われた岩場。ウニが居そうな雰囲気がプンプン。
海に入るにはまだ寒かったので、長靴で入れるぎりぎりの深さまで入ってウニを探ります。やっぱり潜らないとダメかなぁ、、と言いつつ、２人で食べるのには十分なウニを獲ることが出来ました！
ウニは海ですぐに捌き、中味だけを持ち帰ります。タッパーとフォーク＆スプーンは必需品。
そして、先程作った笹団子をランギトト島を見ながらいただきました。
自然の中で食べると、喜びも美味しさもアップ！！
ウニを獲ったら、やっぱりコレ！今シーズン初のウニ軍艦。
Ｙさんお手製のアジの干物。背開きのアジ、綺麗に捌かれていて感心しました。
久しぶりだったし、とっても美味しかったです。
海の幸に感謝の夕食。
写真を取り損ねてしまいましたが、自家製のフィジョア酒とレモン酒もいただきました。
これまた美味しくて、ついつい２杯目。。（実は３杯目も。。）
Ｙさんはジャム作りが本当に上手。実はジャム作りのボランティアをされていて、材料をもらい家でジャムを作り、作ったジャムの売り上げ金は資金が必要な団体に寄付されるとのこと。そういったボランティアもあるのですね。知らなかったです。
好きなことで人の役に立てるって素敵なことだと思いました。
フィジョアジャムと、ピーチジャムを頂きました。
フィジョアは日本に帰るときに家族へのお土産にしようと思います！！なんたって日本では食べられない味ですからね。
ピーチジャムは桜桃の濃厚な色。美味しいこと間違いなしで、今からワクワクです。
オークランドで出会う人達は皆と言っていいほど、器用で、何かしら特技があって、時間をかけて物を作り上げていくこと、労を惜しまない人が多いなぁと感じていて、そういう皆さんに出会うたびに、刺激を受け、私も皆さんと同じように時間を有効に使っていきたい！と改心します。（反省）
身のまわりのもの、日々いただくものを時間をかけて作っていくことで、普通の日々の中の幸せな瞬間が増えていくような気がします。
楽しい時間を共有してくれる友人と彼女たちに出会うことができた巡り合わせに感謝。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Little Forest Bed and Breakfast
住所：1034 Peak Road, Helensville, Auckland 0875, New Zealand
電話：+64 9 411-7482
お問合せはこちらまで：contact@littleforest.co.nz
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行ってみると、見た目にも美しいこーんなランチが待っていました！！
ゆうさんちの採れたてのお野菜、花、ハーブをふんだんに使ったサラダ。
そして、バイマックルー風味の美味しいドレッシング！
とらこさんのブログで、目が釘付けになった「自家製カラスミ」のクリーミーパスタ。絶品。
そして、お菓子作りが上手で素敵な奥さん風なのに、実は熱血釣り師のＴさんお手製のシュークリーム。お店のものみたい。
オークランドの何処でも食べられない素晴らしいメニュー！！
感激の涙心から満足できるランチを美味しくいただいた後は、、笹団子作り。
（あぁ、声をかけてもらったことに感謝。嬉しい。）
先日、とらこさんのブログで見て、味見もさせていただいて、作ってみたいと思っていたところでした。上新粉、もち粉と豆腐を混ぜてから、かなりの時間練り上げるのがコツとのこと。
今までお団子を作ったことは何度もありましたが、こうして、練り上げることで、食感が全然違うんです！びっくりしました。
笹に乗せて、、巻いていきます。
蒸しあがった笹団子。
日本でも出来たての笹団子を食べたことなんてないのに、ニュージーランドでまさかいただけるとは！！
時間と労力をかけて笹を採りに行って、笹団子を作ろうとするとらこさんの研究熱心さにはいつも脱帽です。
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その後、私はＹさんとウニ採りに行く約束をしていたので、フラックス編みにいそしむ皆に別れを告げ、いそいそと磯に。笑
連れていってもらった磯は、ネプチューンネックレスに覆われた岩場。ウニが居そうな雰囲気がプンプン。
海に入るにはまだ寒かったので、長靴で入れるぎりぎりの深さまで入ってウニを探ります。やっぱり潜らないとダメかなぁ、、と言いつつ、２人で食べるのには十分なウニを獲ることが出来ました！
ウニは海ですぐに捌き、中味だけを持ち帰ります。タッパーとフォーク＆スプーンは必需品。
そして、先程作った笹団子をランギトト島を見ながらいただきました。
自然の中で食べると、喜びも美味しさもアップ！！
ウニを獲ったら、やっぱりコレ！今シーズン初のウニ軍艦。
Ｙさんお手製のアジの干物。背開きのアジ、綺麗に捌かれていて感心しました。
久しぶりだったし、とっても美味しかったです。
海の幸に感謝の夕食。
写真を取り損ねてしまいましたが、自家製のフィジョア酒とレモン酒もいただきました。
これまた美味しくて、ついつい２杯目。。（実は３杯目も。。）
Ｙさんはジャム作りが本当に上手。実はジャム作りのボランティアをされていて、材料をもらい家でジャムを作り、作ったジャムの売り上げ金は資金が必要な団体に寄付されるとのこと。そういったボランティアもあるのですね。知らなかったです。
好きなことで人の役に立てるって素敵なことだと思いました。
フィジョアジャムと、ピーチジャムを頂きました。
フィジョアは日本に帰るときに家族へのお土産にしようと思います！！なんたって日本では食べられない味ですからね。
ピーチジャムは桜桃の濃厚な色。美味しいこと間違いなしで、今からワクワクです。
オークランドで出会う人達は皆と言っていいほど、器用で、何かしら特技があって、時間をかけて物を作り上げていくこと、労を惜しまない人が多いなぁと感じていて、そういう皆さんに出会うたびに、刺激を受け、私も皆さんと同じように時間を有効に使っていきたい！と改心します。（反省）
身のまわりのもの、日々いただくものを時間をかけて作っていくことで、普通の日々の中の幸せな瞬間が増えていくような気がします。
楽しい時間を共有してくれる友人と彼女たちに出会うことができた巡り合わせに感謝。
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Little Forest Bed and Breakfast
住所：1034 Peak Road, Helensville, Auckland 0875, New Zealand
電話：+64 9 411-7482
お問合せはこちらまで：contact@littleforest.co.nz
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