この投稿には、PRを含みます。
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たべられないアラカルトの、りょうこです
「ふわふわスイーツコース」
お申し込み下さいました皆様、
誠にありがとうございます
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本日3/22現在までに
ご予約いただいている方には
お返事完了しております。
もし、届いていないよ！という方は
お手数ですが、【こちら】までご連絡くださいませ。
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LINE公式割引キャンペーンは終了しましたが、
現在、「限定3名様」のキャンペーンを
ひっそりこっそり開催中です。（終了しました）
残り１名様のみ、ご案内できますので
ご検討中の方はお急ぎくださいませ
こんな時だからこそ、できることから。
さて、こちらの動画講座で学べる
メニューの内容と狙いについて
もっと詳しくご紹介していきます♪
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１期生の方へ
今回、動画＆レシピいずれも
内容をアップデート準備中です。
後日アップデートした内容について
ご案内いたしますので
どうぞお待ちくださいね♪
（配信完了しております◎）
また、作品提出についても
どうぞ引き続きお気軽にご相談ください。
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はじめに
基本的な「ふわふわ材料」の
特徴、選び方、成形の仕方、などの扱い方
について学びます。
チョコレートケーキ
基本的なふわふわケーキの作り方を学びます。
質感付け、着色、乾燥の仕方などを
シンプルなチョコレートケーキで身につけます。
また、アレンジレシピとして
「ふんわり、しっとり、つややか」の質感の作り分けや、濃厚感を出すためのちょっとした一工夫、チョコレートケーキ以外にも応用できる、ちょっとした５つのデコレーションアイデアや、質感作りで間違えた時のリカバリー方法などもお伝えします。
スフレチーズケーキ
ふんわり感をより演出するための表現や、基本的なキューブ型だけでなく、三角型（一般的な1ピースケーキの形）、オーバル型など、スフレチーズケーキ以外にも役立つ成形アレンジを学びます。
また、粘土を使わなくてもできる「ケーキ生地に何かを練り込む」表現方法と、意外な材料も学べます。
レアチーズケーキ
これまで学んだ「ケーキ生地の作り方＆材料」と異なるアプローチで作品を作ります。「柔らかさ」を維持するための材料の種類と一長一短を知り、各材料に合わせた作り方を学ぶことで、今後の作品作りに活かすことができます。
また、本物のブルーベリーを観察しながらの「基本的なブルーベリーの作り方」や、ケーキだけでなく他スイーツにも使える果実ソースの作り方、色の配合も学べます。
ショートケーキ
初めて作る方から、たった200円の道具で実現できる「よりリアルな種の付け方」を知りたい方までご参考いただける、「全粒いちごの作り方」や、綺麗にクリームとスポンジを挟むための作業工程のひみつについて学ぶことができます。
また、クリームに挟む半割りいちごの作り方や、クリームにいちごを挟む方法もお伝えします。
抹茶ケーキ
作品に遊び心を♡食べかけの表現をどのように作り出すか？を学ぶことができます。意外と難しい抹茶色をシンプルに作る配色、そしてフェイクスイーツ経験者の方も「知らなかった」と反響いただいた２つの材料もご紹介♪色や形を変えると、さらにアレンジが広がります♪
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少し手の込んだ工程ですが、
できた時の感動と、作品の存在感は圧倒的
そんなレシピ２つが学べます。
サントノーレ
憧れのスイーツをふわふわ素材で！
丸みあるパーツがどのように作られるか？をご紹介します。
フロマージュ
触ってもぽろぽろ落ちない！？意外な素材を、どのように着色し、ケーキに仕立てるのか？をご紹介します。どこを触ってもふわふわ、手のひらサイズでも存在感あるワンホールケーキを作ることができます。
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和洋のスイーツが大集合♡
パパッと何個も作りたくなる、そんなスイーツを集めました。
わらびもち（きなこ、抹茶）
フロマージュに引き続き、ぽろぽろおちないパウダーの秘密と作り方をご紹介。気づいたら10個くらい作っていた、という方も…♡
おはぎ（こしあん、きなこ）
あんこ色をこの組み合わせで！オススメの絵の具をご紹介します。透明感とツヤのある「こしあんおはぎ」と、ぽろぽろ落ちない「きなこおはぎ」のむっちり感をお楽しみください。
カステラ
びっくりするほど簡単！文字を入れて、お祝いやプレゼントにも。他のレシピを使えば、抹茶やいちごなども、できちゃいますね…♪
ティラミス
いまにもとろけて崩れそうな「一口サイズにカットしたばかりのティラミス」の作り方をご紹介。他にも使えそうなココアパウダーの材料もご紹介しますよ♪
クリームブリュレ
器に入れてもふわふわ♪新鮮たまごたっぷり、こちらも他のスイーツに応用できそうな、やわらか〜い「ほろにがカラメルソース」も、１からお作りいただけます。
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基礎コースでは５種、
アレンジAコースでは２種、
アレンジBコースでは５種のスイーツ
さらに、
ご当地/おまけスイーツで
笹団子
たこ焼き
ミニ大福 も♪
１回あたり１個ずつ作っても、
14個のスイーツがずらり
アレンジすれば、もっと…
思わず撮影に夢中になる
そんな
「おうちスイーツビュッフェ」
が楽しめますよ
もし興味をお持ちいただいた方は、
こちら↓のLINE公式アカウントにご登録くださいね
それではまた