こんにちは
お料理をツールに
【人・もの・こと】を結ぶ
結 -MUSUBI- KITCHEN
山本小百合です。
今日もブログを読んで頂きありがとうございます。(*^^*)
初めましての自己紹介はこちら
2回目のご褒美Dayも無事に終了しましたー！！
・鴨ロース
・かぼちゃのタルト
・根菜のごま煮
・いちじくのクリームチーズ和え
・甘長とうがらしの出汁浸し
・切干大根の梅みそ和え ←豆腐マヨネーズがポイント♡
・さつまいもと鶏ひき肉の炊きこみごはん
・黒豆みそのおみそ汁 ←きのこいっぱい入れたらいい香り♡
・たたきごぼう
・黒ごまの豆乳ブランマンジェときなこのムース
私の超おすすめ、これは絶対食べて欲しい3品は前回と同じ。
クリームチーズ和えは今回はいちじくで。
前回も食べてもらった師匠の直ちゃんは、いちじくがお気に入りだそう♡
ワンプレートとして出してるけど、
これはデザートとしてもいけちゃうんですよ。
地元はいちじくの産地で有名で。
新鮮であまーいイチジクが手に入るんです♡
おいしく食べてもらえてよかった。
黒ごま豆乳ブランマンジェも大成功
黒ごまが濃厚でぷるんぷるん♡
きなこのムースも優しく広がりますよー。
お店のデザートよりおいしいって♡←わぁーい
味つける前に味見をして、
野菜や果物の味をしっかり感じてもらえるように。
味付けが毎回微妙に変わるからレシピはあるけど、ないようなものw
今回使った野菜も、ほとんどが地元のもの。
特別なことしなくても、それ自体がおいしい。
この笑顔♡
味わって食べてくれてる♡
素材を見てから味を決めるっていうこと。
旬や季節ごとの身体の変化を整えてくれる食材を選ぶこと。
新鮮な野菜をおいしく食べること。
今まで教えてもらったことや、
私がふだん感じてることを出せた感じです♡
.......
10年前、オーストラリアに行って
自分で何かをしたいって初めて想って。
あの時は何がしたいか分からなかったけど。
山あり谷ありだったけどw
遂にここまで来たんだなって思ったら
向かう途中ですでにウルウルw
最近嬉し泣きすることが増えたw
諦めないって大切。
そんな気づきもあったご褒美day。
次は何しようかな♡
ꕤ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ꕤ
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あなたのおうちごはんが今日もHAPPYでありますように♡♡
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