おはようございます♪
今回のおもてなし記録は
北海道から友人が遊びに来てくれたときのものヾ(o´▽`)
今回遊びに来てくれた友人の最大の目的は「私と飲むこと」（笑）
というわけで、お酒を美味しく、楽しく飲むためのご飯を用意！
おもてなしメニューは
牛すじ・こんにゃく・ちくわ・大根のおでん
ちぢみほうれん草のおひたし
ローストビーフ
八の子の煮物
鶏レバー
茎わかめ・ポン酢漬け
フルーツトマト
焼きいも（シルクスイーツ）
からすみ風たらこ
フグのかまぼこ
こちらのおもてなし時期は2月
意識したわけではないですが、結構「旬のもの」が多くなりました
茎わかめは２月ごろが旬！
5mmぐらいの大きさにカットして、水にさらし、ポン酢で味付け
の簡単料理ですが、日本酒に合います！
フルーツトマトも今が旬！
毎年高知からお取り寄せしてます♪
焼き芋の品種は２月ぐらいまでが旬のシルクスイート
最近はいろいろな品種がありますが、我が家が一番おいしいと思うのが、シルクスイート！
品のある甘さで、しっとりとした食感です
フグも2月が旬ですものね
はたして旬のフグを使ったかまぼこかは疑問ですが
山口県産と書いてあったので、旬のものとします！（笑）
八の子は八頭の子供で見た目は小さ～い里芋
関東ではお正月に八頭の煮物を食べますよね
北海道ではお正月に八頭を食べる風習はないので
関東ならでは食材ということで用意しました
友人が到着した15時から飲み始め・・・夜23まで宴はつづき
楽しい楽しい時間でした(〃⌒∇⌒)