白砂糖って、身体を冷やしやすいっていいますよね。
元々、すっごく冷え性なので，身体を冷やすものは極力とらないようにしています。
昔はストイックにあれこれしていましたが、
お外で食べるぶんには、
白砂糖を含め、自分が望まないものを口に入れることに神経質になりすぎても
ストレスになるだけなので、何でも美味しくいただきます。
そのかわり、すぐに顔にぶつぶつが出来たりしますが
自宅での料理は、白砂糖のかわりに、甜菜糖や蜂蜜を使用します。
そこで、数年前からスキで、調理用ではなく、ジャム代わりに使っているものを
ご紹介します。
それは、
巣蜜です
（画像は山田養蜂場さんからお借りしてしまいました）
栄養分がたっぷりなんですよ。
美人になれるような気分になります。
ブルーチーズにナッツにバケットなんて最高ですね。
そうそう、去年、タイ・チェンマイのマンダリンオリエンタルに宿泊した際、
朝食に巣蜜、というか、まな板くらいのサイズ
の巣蜜を出しておられました。まさに養蜂場からそのまま持ってきたような！
それをスプーンで豪快にすくうのですが、感激したことを思い出しました
また泊まりにいってきたいなぁ、他のホテルでもビックサイズの巣蜜あるのでしょうか？
みなさんも、巣蜜、１度トライされてみてくださいね。
ただ、1歳未満のお子様には、はちみつを食べさせないように気をつけてくださいね。
腸内の抵抗力が弱いのでダメみたいです。