ほほ肉の赤ワイン煮★

このところお料理づいています。
豚肉のほほ肉が手に入りましたので、ワイン煮を作ってみました。とても簡単です。
お肉に塩コショウして、小麦粉をまぶして脂をひいたフライパンで焼きます。お野菜もいためます。
ル・クルーゼにお肉と野菜を入れて、赤ワインをひたひたになるまで入れて煮るだけ。
ワインはチリ産の安いものがありましたので、半分ほど使いましたが充分でした。

お野菜は、玉ねぎ・人参・インゲンでしたが、セロリとかも入ると香りが良くなるかもしれませんね。お肉は、箸でちぎれるほど柔らかく煮えました。考えたら安いワインと固いほほ肉を使えば、外で食べる値段の半額ほどで、家では食べる事ができますから安上がりですね。
最近はなるべく買い物は少なくして買いだめ(笑)しています。やはり買い物に行くと必要のないものまで買ってしまいます。それにインフルエンザも怖いですしね。
若かりし頃に、お料理教室で余り良いことがなく、自己流でやってきましたが、習ってみたい気になりました。しかし、春からの予定が未定なので、決められません。
早く結果の連絡くださらないかしら。手紙はついたかな～☆吉報を待つ。

iPhoneからの投稿