朝食☆ソーセージ

先日作りましたソーセージ、朝食に食べましたよ。急いで冷凍してしまったので、残りが少なかったような(笑)
ワンプレートのモーニングです。上から時計回りに、胡瓜、サツマイモ、目玉焼き（片目ですが）、ソーセージ、真ん中は青菜の炒め物。残り物のサツマイモは、レンジでチンしてから目玉焼きの残りの脂で焼いてから黒砂糖を少々振りかけました。これが意外にも美味しかったです。

野菜スープは、昨日のポトフの残りです。やっぱりパン食にはスープが必要ですね。

日曜日のブランチでしたので、いつもの朝食よりもボリュームがあります。ソーセージ、は、大変おしゅうございました。感激です。こちらは林檎入りですが、さわやかなおお味でした。王林を使いました。冷凍庫にはソーセージの在庫が沢山できて、嬉しいです。今度は２キロぐらい作って、お友達におすそわけしょうかと思っています。
ヨーロッパなどで、豚を一頭さばいて、血入りのソーセージを作ったり、ハムを作ったりするのをテレビ番組で見た事がありますが、少しの無駄もなく一頭のお肉を使いきるのは素晴らしいと思いました。勿論かなりグロテスクな部分もありますが、自分の口に入れるものをきちんと自分の手で作り出すことは大切ですね。withさんのコメントにもありましたが、何でも簡単に手に入るので、「ものに自分を合わせるのではなく、ものを自分に合わせる」生き方が本流になっている昨今、こうした生き方が夫婦や家族の関係にも影を落としているのかもしれません。
私が最近てづくりに拘り始めたのも、自分の中の人間として当たり前の手を使うということへの欲求が湧いてきたのかもしれません。でもふだん時間がないと、ついつい手軽に手に入るものに頼っていたことを反省しています。

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