3連休中日の日曜日のおうちごはん
年始のお休みで行った沖縄を思い出し、沖縄ごはんにしてみました。
メニュー
牡蠣と舞茸の酒蒸し(これは普通に和食ですが)
人参しりしり
海ぶどう
もずく胡麻酢(那覇の居酒屋さんのお通しの真似)
ジーマミー豆腐
グリーンサラダ
ミミガーときゅうり甘酢和え
沖縄暖かくて良かったなあ
残波岬
残波岬の沖縄かき氷
首里の裏道
あーまた行きたい
- 前ページ
- 次ページ
明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします。
今年のおせち
2、5日で、10品作りました。
伊達巻が日本酒入れすぎかゆるくてうまく巻けずイマイチ
黒豆は、減糖して、コーヒー漬けとワイン漬け半々に
海老は椎茸煮の煮汁で漬けたら美味しくできました。
海老うま煮
コーヒー黒豆
メープル田作り
ワインごぼうたたき
レンコンガーリック甘酢
鴨ロースト
数の子
里芋と椎茸煮
伊達巻
２日目の朝は、お弁当仕立てに盛り付け
コーヒー黒豆は実家に持って行ったので、我が家は、ワイン黒豆をリコッタと
2023年は、出社率が多くなって仕事がかなり大変で、心も身体も余裕がなく、疲れ果てた1年でしたが、2024年は、健康で余裕のある1年になるといいなあ。
皆様ご無沙汰です。
素敵なクリスマスを過ごさましたでしょうか。
今年は、仕事納め後の週末にクリスマスだったので、気分的にもリラックスしてクリスマスディナー用意しました
前菜は、パプリカとビーツポテトサラダをセルクルでテリーヌ風とハーフサラダ
メゾンカイザーのパンとチーズ盛り合わせも
クリスマスなのでモンドールも
メインは、ラムのグリルと小玉ねぎと甘栗をGFバターとラム酒煮を添えて
オーガニックベビーリーフも
ワインは、ラムなのでマルゴーを合わせました。
ボルドーの人格が変わっていくのが面白くて好き
2001はそれど良いビンテージではないそうですが、美味しかった。
デザートがレアチーズに
白砂糖が自宅になく、レアチーズだけどきび砂糖色になってしまったが、まあ味は美味しかったから良しとします。
それでは良いお年をお迎えくださいね。
3連休の日曜日のおうちごはん
毎日ほんと暑い😵
Walking に行くんだけど、暑くてクラクラして20分で断念。
オレンジ使い切りたく、海老を買ってきて簡単海老オレンジサラダ
オレンジ搾り汁とオリーブオイルと胡椒で少し置いて、オーブンで15分
ニラチーズオムレツも
ソービニョンを合わせて。
ご馳走さまでした