もちろん人間には余分な水分や塩分(ナトリウム)を体外に排出する機能も有りますが、何事にも限度限界があると言うことです。
余談ですが、私の周りでも糖尿病の人はやたらと喉が渇き大量の水分を摂取します。これは薬の利尿作用により水分は排泄されるが、腎機能の低下により塩分がうまく排泄されず体液中の塩分濃度が高まるため、それを薄めようとする身体の反応であると思います。
ついでに言っておけば、食卓塩など他のミネラルを排除した精製塩の主成分塩化ナトリウムだけの塩は化学物質であり人間の身体にとっては毒でしか有りません。ミネラルたっぷりの天然塩を入手するのは困難ですが、最低でも粗塩を購入しましょう。