8月前半、Kateさんのお料理教室
に行ってきました
夏らしい爽やかなテーブルが素敵
今日はお魚のさばき方からレッスンです
魚一匹を買ってきて家でさばくなんて今までやったことなかったのですが、
私、結構こういうの好きなので今度ぜひ家でやってみたいと思います
最近思うのが、アメリカはなんでもビッグサイズですが
野菜に関しては飾りに使えるような可愛いサイズのものが日本よりもいっぱいあります
こちらはベビーペルージャンキューカンバー
見た目はきゅうりというよりは超ミニスイカという感じで可愛い～
前菜はミニサイズいっぱいのお野菜をアンチョビクリームで
考えてみればミニキャロットだって日本にはないですよね
野菜スティックには絶対ミニキャロット必須なのにぃ
黄色のさっぱりサラダは、夏にぴったりな爽やかさで美味～
生々しかったお魚はこんな素敵なお料理になりました
トマトソースがこれまたさっぱりしていて、ソースといただくお魚が絶品です
アメリカにいる間、どうしてもお肉ばかりが食卓にのりましたが、
日本に戻ったら美味しいお魚が食べられるのが今から楽しみです
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