先日行った店で人気の商品が枝豆。
枝豆って、どこの店にも置いてある定番商品じゃん。
でも何故人気なのか？
枝豆は間口の広い商品です。
まあ、誰でも最初に注文するお気楽な１品です。
なかなかスポットをあてにくい商品ですが、味で
個性を持たせることで一躍人気商品になってます。
普通の塩味、激辛のチリ味、ガーリック味
これら３種類の枝豆を１皿で提供することで
飽きずに楽しめるのです。
枝豆といえば塩味というのが常識ですが
少しの工夫で差別化できる良い事例だと思います。
そういう商品は視点をかえていけばいくつも
見つかると思います。
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