こないだスーパーで中国産のうなぎ蒲焼が３９０円！
吉野家でもうな丼が食べられる時代です。
国産のうなぎを仕入れると１匹やはり１０００円近くします。
半尾を使用するとして
まともなうな丼を食べようと考えると１５００円近く金額を頂かないと割が合わないのです。
かくゆう私も、年に１度くらいはうなぎを食べます。
せっかく食べるなら、国産の美味しいものを選んでしまいます。
過去に、いろいろ商品開発でうなぎを食べ比べた事があるのですが、総じて中国産のほうが脂ののりがよくてコッテリした印象でした。どちらかというと若い方向けの味。１尾食べると飽きてしまうような味でした。だから吉野家さんみたいに低価格で丼で半尾くらいを提供するのなら合理的です。
年配のお客様が多い店では、やはり国産という安心感と控えめな脂のうなぎということになります。
こないだ和食やさんのメニュー撮影で「うなぎ御膳」の写真を撮影したので載せてみました。
