先日はセミナーで出会った居酒屋経営者様とお話しをしました。
郊外立地で営業されているため非常に厳しい状態です。
まず、郊外なのに駐車場が少ない、メイン看板が見えない、有効な販促が実施されていないなど
課題は山積みです。若干、立地と業態があっていません。
まず、メイン看板が道路から見えないのは致命的ですが、見えない原因がラッキーでした。
それは、店舗看板の手前に後付で大手SCさんの巨大野立て看板が設置されていたためです。
店主も当然気づいていましたが、新たな策を検討する資金もありません。
私は、この件についてはSCの開発担当者と協議する余地があるだろうと判断しました。
何故なら、後付にも関わらず設置に際しての挨拶や相談もなかった事、店の看板の視認性が明らかに悪化している事、設置に際しての近隣への配慮不足が明らかです。SCの開発担当者のミスだと考えたからです。
店主は半信半疑でしたが、SC担当者との協議の末、無償で店舗の新しい看板を並べて設置してくれる事になりました。これだけで、年間数十万円の利益貢献です。店主としては非常にラッキーだったと思います。
お店の抱える問題点を、第３者の目から客観的に見ることで、新たな策が見いだせることが多々あります。
この店の場合は、看板だけでなくWEBページやメニューBOOK等改善する部分があるのですが
お店の外部、内部の健康診断を外部の目で定期的に行うことをおすすめいたします。
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