いよいよ今週末で食べ収め。
先週末はご支援先の居酒屋さんではレバ刺しラッシュだったとのこと・・・
そして、今日、明日と新鮮なレバの入荷が困難という状況。
大阪での話しですが、全国的にどうなんでしょうか？
今週末は食べ収めのお客様が増えると思われます。
というわけで、唯一安心して生肉を食べられるのが馬だけとなりました。
７月から馬肉を取り扱う焼肉屋がでてくるんじゃないでしょうか・・・
レバ刺しでも、ユッケでも堂々と販売できますからね。
生肉は単価もとれて、喫食率の高い商品ですからそう簡単に捨てられないはずです。
あとは、自己責任で通販で仕入れて買うお客も増えるでしょうね。
生食用とは表示できませんが、通販サイトの口コミを参考に好きな人が買うと思います。
お店側もそれを見越して、販売ページを構築。
脱法ハーブならぬ、脱法レバ刺し。
売る側は生で食べるなと言いつつ、あとはお客の勝手という論理。
お客が生で食べると知りつつ販売したら、責任が問われるかもしれません。
そうならない事を願います。
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