青柚子 その2

柚子胡椒を作りたくて、先生にお取り寄せをお願いした沢山の青柚子。

 柚子胡椒は皮を使うので、実がのこります。

 どうしようか悩んで、まずは輪切りにして、ジン漬けと蜂蜜漬けに。種も化粧水に出来るそうですが、取る元気なく、そのまんま。

種もキレイ。

こちらも楽しみです。

これでも、まだ半分て、残り半分どうしようかな。