昨日のはじめての方向け糀料理教室。
糀とは何か？のお話から～
炊飯器で１時間で作る塩麹の作り方や使い方をお伝えして～
実際に塩麹を作り～
同じ糀で塩による味の違いを味わっていただき～
糀のみで作るカンタンな甘酒の作り方と使い方をお伝えして～
シナモンが苦手じゃないことを確認して 笑
まずはほんのりシナモンの甘酒を試飲して～
次に果物入りをとバナナを入れたのを試飲して～
さらにブルーベリー入れて試飲して～
それから、お料理を作りました！
メニューははじめての方向けの定番、
鶏肉と秋野菜の甘酒グリル
（野菜はれんこん、かぼちゃ、椎茸、パプリカ)
ほうれん草ともやしの塩麹ナムル
さつまいもの塩麹おこわ
ベーコンとキャベツの塩麹スープ
麹納豆
スイーツに甘酒ごまアイス
という感じ。
できあがったごはんを食べながら、
ブログを見て参加してくださったＩさんの、
「糀、すごい！万能選手ですね！！」
というお言葉がとても印象的でした
ちなみにＩさん、
もうすぐご結婚間近とのこと
幸せのおすそ分けしてもらった気分でした
今回の教室をリクエストしてくださった
Ｈさん、Ａさん、
ブログを見て来てくださった
Ｉさん、Ｗさん、
ありがとうございました
こんなご感想をいただきました(一部のみ)。
糀について詳しく知ることができて、
そこを知ってるからより使いやすく
身近に感じられそうです。
レシピ本を見ないと調理できないくらい
味付けに自信のない私ですが、
塩麹と甘酒のそれぞれの味付けの比率や
その他のものとの組み合わせも教えてもらえて
もう今夜から早速作ってみようと思ってます。
お料理が簡単なのに美味しくて
家族に喜んでもらえるのが楽しみです。
香織さんが野菜についてなど、
ちょこちょこお料理しながら話して
くださることもとても興味深く、
即取り入れられそうなところも
私は大好きです！！！
今日はありがとうございました(^^)
今日は本当に楽しかったです！！
糀は万能選手です
料理に興味はあったのですが、
何から取り組めばいいのか分かりませんでした。
でもはむさんの糀のおかげで、
抵抗感なく料理ができそうです
早速ごまアイスを作ります！
ステキな時間をありがとうございました(^^)
糀大好き、バンザイ！！！
どうもありがとうございました
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