出勤日の昼ごはん

こどもたちにせっせと弁当を作り続けた 最終日、
自分用の弁当も作れば良かったのに、と気づいたけれど既に遅し。
一人分にもならない残りは朝ご飯のおかずに食べちゃった(⌒～⌒;A

2年前まで出勤日はずっとひとりで、ついつい昼休みも返上、昼食抜きが多かったので、
今もその習慣が抜けず、昼食はでたらめ。
今年度の途中から、仕事がらみの友人がちょうど私の出勤日に事務所で昼食をとることになり、
この曜日だけ、配達のお弁当を頼んだり、買いに行ったり。

忙しいと空腹を感じる間もなかったのだけれど、
随分と楽になったのでお腹の時計はちゃんと動く日が多くなった。
この日も「お弁当を作ればよかった。」と思ったその時から動き始めたお腹の時計。
私の規定出勤日じゃなく、昼食をとる別のスタッフもいるので、
出勤途中のコンビニで菓子パンを購入。
（お金の計算の日で頭を使うので甘い物が食べたくなる、という理由にて）
急いでいたので、材料欄のチェックもせず、
食べながら読んじゃって、食欲失せるよね。食べるけど。

真っ先に選んだカレーパン。
今は「カレーフィリング」に括弧して、その材料を書くんじゃないのね。
自分とこで作ってないから知らないよ、ってこと？注意書きにはなってるけど。

食欲不振の極めつけだった、極の・・・
奮発したんだよ、大量生産の菓子パンごときにこの値段。
シュークリームのカスタードクリームなど想像しながら。


そういや、常温だったよね、これ。って開封時に気づく。
極めたクリームは冷蔵品でなきゃ腐るでしょ、って考えるの、遅し。

　どひゃっ
添加物のオンパレードだった。これも「カスタードクリーム」で終わり。
これにいろいろ添加したよ、ってことかしら？

2個で充分なのに最後に目に入ったこれ。みんなで分けっこしようと思って。
　ミルククリーム大好き♪
（はじめて食べたのっぽパン がミルククリームだったから。）

Simple is Best！　添加物は逃れられないけどね。

ついでに、
友人と食べる昼食で最近気に入っている、自然食品店の手作り弁当。500円。
30円プラスで玄米ごはんや雑穀ごはんバージョンがあるのだけれど、なかなか買えない。
容器がゴミになるので、自分の弁当箱を預けたい・・・

　一口食べちゃった

　春らしいお弁当

おいしい酒粕酵母

パン用に作ったのだけれど、舐めてみたらプシュッと炭酸甘酒♪
アルコール分が残っているかもしれないので飲用時刻に注意。
発酵するまでときどき振り混ぜるだけ。振る前と振った後は蓋をあけてガス抜き。

　1月18日21:30　水＋酒粕＋てん菜糖

　1月19日　7:50

　1月20日　7:30　振る前　随分浮いて来た


　1月20日　16:00　醸せ～

　1月24日　10:30　醸せ～醸せ～
冷蔵庫へ。

「鯛焼き」できた（Vitantonio PWS-1000）

　Vitantonio PWS-1000を使って初焼き

Vitantonio バラエティサンドベーカー PWS-1000

￥7,790

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鯛焼き 月間？
半冷凍にしていた、3月3日の桜餅の餡 をいい加減に使ってしまわねばと、
思い出した鯛焼き。この日めでたく全部使い切り、
翌日は買い置きの市販の餡を開封し、
翌々日はチョコレートだのキャラメルだの加わって・・・

　裏（というか、型の蓋側）

　ミニ鯛焼きなの

　調子に乗り過ぎた

　左：こしあん　右：チョコレート

　生地をのせて蓋をして

　そのまま4分

<生地の分量> 粉類以外をよくまぜた後、粉類を加えて混ぜる。
牛乳　180ml
卵　1個　
てん菜糖　40g（VItantonioのレシピは砂糖）
薄力粉　150g　
重曹　小さじ1/2（VItantonioのレシピはB.P.大さじ1/2）

3日目、勢いづいて2度目（初日から通算4回目）の生地作りを始めたら・・・
鯛焼きを食べながら、こどもたちが牛乳を全部飲んじゃってた(」lll￣ロ￣)」
おまけに、小麦粉も足りない！Σ(￣□￣;)

牛乳を豆乳に替え、足りない粉を米粉に替え（薄力粉30　お米屋さんの米粉120）たら、
なかなかおもしろい味の生地だった。
豆乳はともかく、米粉バージョン、はまるかも。

もう、しばらく作らないと思うけど。