豊橋にある『 Aux Crieurs de Vin 』
今回はお店の主催するワイン会のようなイベント。
ウメムラワイン会で知り合ったＫ氏と共に参加した。
（お店は2回目、Ｋ氏と会うのは3回目）
開始時間を1時間間違えて、しかもさらに15分早く着いてしまった・・・。
Ｋ氏（一回り歳上の兄貴）は何度もここに来店しており、名古屋やその他各地のお店などに詳しく
私以上に多くのワインを自宅にストックしているワイン通だ。
そのＫ氏も、今回の料理とワインの素晴らしさには唸る。
私にしてみれば、このような素敵な食事とワインを楽しむ機会ができるなんて。
なんという贅沢しちゃってるんだろう。
フランス出張中に行ったリヨンのレストランを思い出す。（その時の記事は→コチラ）
今回のDinerは
・シェーブル・フレと無花果のタルティーヌ （左上）
・舌平目とピスタチオのムーステリーヌ （左中）
・フランス産鳩とレンズ豆の温製サラダ （左下）
・サウスダウン種の羊のロースト タプナード添え （右上）
・（ほんとはデザートに「黄桃のムースとライチのグラス」があったが、チーズと追加ワイン＋食後酒にした）
・3種のチーズ（エポワス、ロックフォール、もう一つは忘れた。） （右中）
ワインは、左から
・泡 Champagne Cuvée Fidéle Extra Brut Domaine Vouette et Sorbée ( Bertrand GAUTHEROT ) 2008
・白 Bourgogne Blanc La Combe Domaine Dominique DERAIN 2005
・赤 AKOIBON Domaine YOYO ( Laurence KRIEF ) 2010
・赤 Badinerie Rouge Domaine de Pech ( Ludovic BONNELLE & Magali TISSOT ) 2006
・（追加）赤 Jarnicoton Domaine de Pech ( Ludovic BONNELLE & Magali TISSOT ) 2004
各ワインの詳細説明は割愛。
特に鳩とレンズ豆、そして羊とタプナードは、、、
ワインともバツグンに合って、最高だった。。。
味わいに変なインパクトを与えない、というか、優しい味付けで食材を活かす感じ。
すごく、良い。
至福。贅沢。
たま～にこういうのが、必要。