今朝、無事に夜勤ヘルプ期間を終了（この先はまだわからない）。
元のリズムに戻すべく、今夜は久々の自炊ゴハン＆ワイン。
久々なので十分迷いに迷った結果、セラーから出したのはブルゴーニュの白。
Domaine Marc Colin Bourgogne Blanc La Combe 2010
すっかりマルク・コランにハマってしまっている。。。
夜勤中は簡易なコンビニメシばかり。
疲れている時に食べるので、あっさりとした冷製うどん系ばかり買って食べていた。
やっとゆっくりと食事時間を確保できた今夜は、久々に魚がいいなぁ～と
スーパーの鮮魚コーナーで物色して。
結局は作り慣れたサーモンのムニエルにした。
結局は作り慣れたサーモンのムニエルにした。
まだ体がダルく、料理に手間を掛けたくない・・・。
サーモンの皮がパリパリ香ばしいのが良いね。付け合せはアスパラ。
少し低温から飲み始め、温度の上昇に伴い少しずつ変化し開いていくのを楽しむ。
まったく、ホントにレベルの高いワインなのに家飲み価格帯とは。
マジでケース買いしたいシロモノ。
ウメムラさん、いつもお世話になっております。