先のLyon出張の合間で、Bourgogneを訪れ、その空気、光、土、水に、触れて。
現地で買ってきたBourgogneのワイン産地、区画、畑を示した大きな地図を、部屋の壁、に貼った。
今この文章を入力しているPCの向こう側、約50cm先にBeauneの街と、
Grand Cru、1er Cruなど各Appellationsを色分けして示した詳細地図が広がる。
壁の左側にはMaranges、右端にはMarsannayからDijonへと。壁を横断するBourgogneツアーが展開されている。
そんなBourgogneの地図の前で、Michel VoarickのBourgogne AOC。
Voarickのワイン。
週末でもなく、仕事が早く終わったわけでもなく
いつも通り帰宅後にジョギングで汗を流した後の半身浴でトドメの大量発汗を、今夜はやめて
シャワーだけにして、こいつと付き合う。
こうやって自宅でゆっくりワインを開けるのは久々。
複雑なフリして一見単純に思えるようで、でもやっぱり複雑なこいつに、
すまん、手抜きパスタを合わせる。
フライパンでオリーブオイル＆ガーリックを低温から香りを出して、市販トマト缶（トマトだけのもの）を。
先に湯通ししたきぬさやとツナを加えて、塩胡椒等々少々でまとめて
茹で汁を加えてパスタと合えるだけ。
こんなんで合うかな、と、テキトーに作ったソース。
これで十分贅沢な夕食だ。
トマトの酸味がしっかり活きてて、きぬさやのシャキっと感に、ツナに浸みたトマト味。
15分で出来た夕食、上出来。
ワインもパスタも美味しく、これを自分なりに楽しんでいる。
楽しんでいるよ。
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Domaine Michel Voarick Bourgogne 2005