今夜はワインだコノヤロウ！

4時まで仕事して6時に起きる生活が、今日で何とか一段落したので
荒れた皮膚と内臓よりも精神面のケアを考慮して

今夜は自宅でゆっくりワインを頂きます。途中で寝ちゃうかも・・・

Moulin d'Issan 2005 Bordeaux Superieur

こいつ、個人的には非常にコストパフォーマンス高くて
なかなか優秀だと思っています。

ギッシリした濃いガーネット色と。
バニラと樽と田舎の牧場とブルーベリーの交じった（？）エレガントな香りと。

軽めの酸味、少しのクリーミーさ、綺麗な滑らかさ、程よいヴォリューム感と。

ホッ。

とする1本。

手軽にパスタを作って、のんびり～と

してもいいでしょう。今夜くらい。

ピアノも今週はほとんど触ってないから
ほろ酔いになるころに、ホワ～っと適当に音出そうかな。

こいつ、ミクロオキシジェナシオン（Micro-Oxygenation）やってるらしいですね。
発酵中あるいは貯蔵中にワインに酸素の微泡を吹き込んで酸化を促す方法です。
ワインの渋みを和らげて早い時期に飲用が可能となる効果があります。
長熟タイプには向かない醸造法ですね。

てことは、05年という良ヴィンテージということと
ミクロオキシジェナシオンやってるってこと、
そしてこの味わいと価格と流通状況を考慮すると・・・

今しか飲めないかもね。

お手軽に楽しむワインとしては、まとめ買いもアリかもしれない。

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Moulin d'Issan 2005 Bordeaux Superieur

Bordeaux (France)
AOC／Bordeaux Superieur
Cepage／Cabernet Sauvignon 50% , Merlot 50%

ボルドー市内から車で国道D2をマルゴーに向かって北上すると約30分ほどで到達するのがCh.ディッサン。
Ch.ディッサンとそのセカンドワイン、ブラゾン・ディッサンは同じ葡萄畑の葡萄で出来るワインですが、
この生産者は他にル・オー・メドック・ディッサンとこのムーラン・ディッサンという全く畑の場所が
異なるワインも造っています。
ル・オー・メドック・ディッサンの畑はシャトーからはかなり南に離れたアルザックのコミューンにあり、
さらにその畑は二つの部分に分かれています。
このムーラン・ディッサンの畑はグラン・ヴァンの畑の東隣にあり二つに分かれてはあるものの、
ほぼ同じ場所。

アペラシオンはボルドー・シュペリュール。グラン・ヴァンとセカンドはAOCマルゴーを名乗っています。

オーク樽にて12～14ヶ月（新樽比率25％、残りはディッサンの1年使用樽）、2005年の生産本数は
70,000本とのこと。

所有者は70年代にスキャンダルに巻き込まれ、1975年に虎の子シャトーだったポンテ・カネを
手放すことになってしまったワイン輸出商クルーズ・ファミリー。

現在の当主エマニエル・クルーズ氏は1995年から何と600万ドルの巨費を投じ葡萄畑とセラーの改修に
取り組んだ結果、最近の評判は鰻登りになってきたとのこと。