都内散歩 その２

今日は成人式

小さい頃から成長を見てきた姪っ子が、
今年成人を迎えた。
高校生の頃から、竹の再利用について研究をしている。
お正月には、日本の木材利用について教えてくれた。
こんな若者がいて日本は明るい。
これからどんな仕事について、どんな女性になっていくのか
今から楽しみだ

土曜日の晴天の日、またもう一つの初詣に出掛けた
これも毎年お決まりのコース

厄除けの目黒不動尊でお参りをし、
不動尊前の鰻屋で鰻を食べる。

これは、『やつめうなぎ』の串焼き

が、しかし。
やつめうなぎは、鰻ではない。
目の後ろにエラがあって、それが八ツ目に見えるらしいが…
川魚なので、かなり癖がある…

好き嫌いが分かれるところだろう～
(私は大丈夫だけど、ノブは❌)

これを肴に麦酒を頂き、鰻の焼けるのを待つ。
にしむらの鰻は、脂っこくなくペロリと食べられる。
しかも、ぬか漬けが小鉢にたっぷりと盛られ、
ちょうどイイ発酵加減で、鰻との相性も抜群

関東のふっくら感と関西のパリっと感が合わさったような食感。
脂が適度に落ちていて
一、ニを争う美味しさ。と思う

その後は、ほろ酔い散歩。
天気も良くて、良い一日でした。
さて、身体も頭も仕事モードに戻さなくては

目黒駅～目黒不動尊～五反田～恵比寿
19020歩
お疲れさまでした！

凄い食べ物

『これ凄いから』と友人

その言葉の意味が分かった。

何事も経験

多分この先、購入することはないであろう…

確かに、凄かった…

パクチーはフレッシュに限る

都内散歩

初詣お決まりのコース

祖父母のお墓参りに青山墓地へ
その後、豊川稲荷に新年の初詣
あとは自由に都内散歩
これが祖母命日のお決まりのコース。

今年は、初詣の後
新しくなった東京ガーデンテラス紀尾井町を見てから





御茶ノ水のビクトリアまでウォーキング
皇居のお堀を時計回りに行くと、靖国神社の脇へ到着
北の丸公園を過ぎたら、あとは神保町まで真っすぐに

今日の歩数は、21700歩
お疲れさまでした！

今年も歩くぞぉ～

やっぱり、千葉風!!

これを食べなきゃ始まらない

結婚22年
義父の田舎が福島だったので、
お雑煮とお汁粉のセット、『福島風』には慣れました。


でも、私の生まれ故郷、千葉のお雑煮は、
｢ハバノリ、青ノリ、焼ノリ」をたっぷりかけて頂きます


真っ黒になったお雑煮は、
磯の香りがして、とっても美味しいのです。

この｢ハバノリ｣
収穫時期が限られ、解禁日から一週間程で漁が禁止となる
とっても貴重な海藻なのです。
だから、お値段も高い

『はばをきかす』って、
昔から縁起ものとして食べられてきたそうですよ。
それも、一部の地域で
千葉のハバノリのお雑煮文化探ってみたいです

食文化って面白いですね～

謹賀新年

皆さま、明けましておめでとうございます

太陽の光いっぱいの、穏やかなお正月ですね。
一年の始まり、気持ち良くスタートです

我が家は例年、弟たち夫婦、姪、甥たちが集まり、
賑やかに、昼からアルコール三昧の元日です。

でも、これがあるから、
毎年お節作りも頑張れるのですよね～

新しいものに挑戦しながら、定番も忘れずに
段取りを考えながら作っているこの時間が好きなのです～

90歳になる伯母の所にもちょっとずつ詰めて
届けてあげるのですが、いつも楽しみにしてくれていて
切り方や味付け、細部にわたって感想をメールしてくれます
お料理好きな伯母だからこその感想は励みになります

色んな人の笑顔を想像して作るこのお節料理、
有意義でホントに楽しい時間です

辰巳芳子先生が
『お節作りは、一年の期末テストのようなもの』
『日頃のおさらいをする意味ある時間』
と、仰しゃっていました。

料理の技術も盛り付けも、まだまだ未熟ですが、
一つ一つ心を込めて作りました。
来年のお節料理は、更にレベルアップ出来るよう、
今年も料理に勉強に、そして趣味も
楽しみながら精進していきます

皆さま、本年もどうぞよろしくお願いいたします

かんのまさこ

今年のお節料理