東京農業大学 収穫祭

今年も行ってきました。
農大収穫祭。

まずは、正門のオブジェ
今年のテーマは、｢農と庭｣　制作は造園科学科

毎年これを見ないと
収穫祭楽しみの一つ


キャンパスが随分変わって、広々とした印象

中庭にはシート持参の親子連れ
ピクニック気分で、のんびりと寝転ぶ
なんとも農大らしい

全學応援団の『大根踊り』も見ることが出来た
以前は、最終日の夕方だったけど、
初日の昼間になったのね。
諦めていたけど、ラッキーだった～♪

大根踊りは、何度見ても胸がズキンとして
ウルッときちゃうのよね

学祭らしく、模擬店は相変わらずの人気だったけど
野菜や花の販売が今回は少なかったように思う

農大だからこそ
日本全国の農産物をどんどん紹介して欲しいな～

ハロウィンと言っても～

これと言って、別に…　

それよりも
このカボチャ達は、どうやって食べてもらえるのかな
美味しく料理してあげてね！

天然キノコを探しに(その２)

帰り、甲府昭和で高速を一旦降りて
『奈良田本店』に行ってきた

雨で体も冷えてしまい、温かいもの食べたくて
『奈良田』に即決

迷わず、
【天然キノコのおろし和え】と


【天然キノコのほうとう】


薄味の味噌に鰹だしとキノコのうま味
｢う～ん美味しい｣

日本酒を飲みたいところだが、我慢我慢

帰りには身体がポカポカ、ごちそうさまでした！


『奈良田本店』
山梨の郷土料理がいただけます。是非




もっと寒くなったら、コチラも

天然キノコを探しに

旧東海道歩きの続きを
と思っていた週末、あいにくの雨で断念

ならば、山梨＆長野にキノコを探しに行こう！と
急遽予定を変更

先週も行った、山梨県北杜市へ

ここにキノコ名人が直売する小屋がある
先ずはそこへ行ってみる

おばさんの話によると、
｢今年は天候のせいか、キノコがあまり採れない｣
と言っていたが、
【クリタケ】と【チャナメツムタケ】の二つを出してくれた。


せっかくなので、別のキノコも探しに
場所を変えて、長野方面に
道の駅南きよさとで、【ショウゲンジ】
たてしな自由農園で【ハナイグチ】を購入
四種類もの天然キノコに出会えてラッキーだった


但し、天然キノコなので泥や枯れ葉が付いているし
傷みも早く、虫も住む

丁寧に下処理をしてあげないと、
ジャリとしたり、小虫が浮いてきたり…

せっかくの山の産物、下処理は丁寧に行うことが
おいしく食べるポイント

まずは
①さっと水洗いして汚れや枯れ葉を取り除く
②次に塩水で虫を排除する
(塩水に漬けることで虫達が傘から出てくる)
③最後、良く水を切って、沸騰中にキノコを入れてさっと煮る

そして出来たのが
『天然キノコの蕎麦』　　


鰹だしとキノコのうま味が相乗効果になって絶品
凄いうま味！

さすが、天然


夜は余ったキノコでお鍋をする予定
雨の週末、思いがけず秋の恵みを存分に堪能
秋の恵に感謝

明治時代の印判手

先日、板橋にある骨董屋さんで見つけた『印判手』
おはぎがとっても似合ったので思わずパシャリ

骨董品ではなく、プリントなので普段遣いにも最適

大量生産されていたのに、一枚一枚の表情が全て違う
色合いが濃かったり薄かったり、
たわんでいたり、大きさが微妙に違ったり
この表情の違いが和食器らしくて私は好き

明治の人は、これに何を盛りつけていたのだろう

百年も前の印判には、
シンプルなおはぎがとってもお似合いだった