金針菜
10月から1週間しか行ってないのに、さっそく保育園でもらってきた、熱・鼻水・せきの孫ちゃん一家の世話に駆り出され、大変。遠いので泊まり込み・・・今日から保育園らしいけど、大丈夫かな私も疲れたのか、その後咽喉かぜになって、いまだに調子わるい、やれやれ~先日、子守から解放された記念(笑)に行った老舗の中華料理店。見たことのない食材が入ってて、美味しかったのでお店の方に何か聞いたら「金針菜(きんしんさい)」とのこと。実?かと思ったら、花のつぼみだそう。空心菜とは発音似てるけど、字も違う~↓ 画像は大きいけど、一つは3cmくらい花のつぼみって食べられるのね~↓お花 ユリ科ワスレグサ属のホンカンゾウ薬膳に用いられる高級食材だそう。ほほーーー