こんばんは。
先日、直売所で購入した牛蒡8本。
作り置きおかずとして、
■酢ごぼう(4本)
■きんぴら(2本)
■ごぼう煮(2本)
に変身させました♡
母「おかぁさん酢の物好きやねん」
私「知ってる」
だから酢ごぼう多めなの(笑)
いつも量を作りすぎる傾向にある私。
今回は適量にできたかな!?(笑)
そして一昨日夜は、
■麻婆茄子
■ポテトサラダ
を作り置き。
ポテトサラダは3日分程の量を(笑)
自分で言うのもなんですが...
私の作るポテトサラダ、
滑らかで柔らかくて、
美味しいんです♡(笑)
今年の夏はお家の畑で大量に採れた
ピーマンとお茄子と胡瓜。
ホントによく食べました。
一般的に皆さんが食べる何年か分を
この数ヶ月で食べたような?(笑)
お料理しても
食べても
冷蔵庫やストック箱から
全く減らない...。
ありがたく嬉しい悲鳴です(笑)
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