愛知県 名古屋市近郊 岐阜市 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない
ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table
Lilia Table YouTubeチャンネル 動画レシピ配信中 チャンネル登録お願いします
米粉スイーツ・米粉パン、野菜料理研究家 Lilia Table SAYURIです
ブログをご覧いただきありがとうございます。
リニューアル講座のお知らせ
2020年に始めた、「発酵調味料とマクロビオティック一汁三菜講座」
私から学んでいただいた、多くの皆さま＆商用利用可を受講した生徒さん達からさらに多くの方々に学んでいただきました。
私のスイーツクラスをレッスンランチ、皆さんにとてもご好評いただいてます◎
レッスン準備で忙しい中、手間なしでデリを作るのにはこの発酵調味料達は必須アイテム。
きっと、忙しい主婦やママさん、OLさん達の料理の手間を省いてくれるはず！
学んで損ない、活用率200%の講座。
初回講座からまるっと3年。今回はデリレシピのブラッシュアップと新たな発酵調味料も加え、『発酵調味料とヴィーガン料理講座』としてリニューアル。
3月から第３土曜日にヘルシングあいクラス開催します。
全３回で１０種類以上の調味料、１５種類以上のデリが学べます。
【発酵調味料とヴィーガン料理講座(全３回)】
米・麦・大豆こうじを使った発酵調味料とマクロビオティックを基本としたヴィーガンデリを学日ます。
各講座は座学中心で調味料の味見をしながら行います。
第1回 2024年3月16日(土)10:30-13:30
玉ねぎ塩麹と粒マスタード&デリ
米こうじ・麦こうじの２種類の玉ねぎ塩麹
自家製粒マスタード
発展系調味料：玉ねぎ塩麹から砂糖不使用ケチャップ
試食メニュー
・重ね煮野菜の玉ねぎこうじスープ
・ヴィーガンハンバーグ~ケチャップ添え
・旬野菜のマリネ
・玉ねぎ塩麹ドレッシング
お土産：玉ねぎ塩麹２種類・粒マスタード
第2回 2024年４月20日(土)10:30-13:30
えのき塩麹 と甘こうじ&デリ
米こうじ・麦こうじの２種類のえのき塩麹
ネギ糀
発展系調味料：発酵ドレッシング、発酵塩だれ、発酵中華旨味たれ
試食メニュー
・豆乳白ごま坦々麺
・塩ダレ野菜炒め
・中華風玄米混ぜご飯
・素揚げ野菜の薬味ソース
・発酵ドレッシングサラダ
お土産：えのき塩麹２種類
第3回 2024年5月18日(土)10:30-13:30
酢こうじと旨味醤油こうじ&デリ
酢こうじと甘こうじ
ハイブリット醤油こうじ
発展系調味料：発酵マヨネーズ・酢こうじ玉ねぎ
試食メニュー
・野菜の重ね煮スープ
・サラダ海苔巻き
・きゅうりの一夜漬け
・ひよこ豆のツナサラダ風
・小豆こうじぜんざい
お土産：酢こうじ、旨味醤油こうじ
■会場 ヘルシングあい レンタルキッチン
名古屋市西区城西2-15-13
＊講座に参加の方は店舗駐車場はご利用いただけません。お車でお越しの場合は最寄り有料パーキングをご利用ください。
【持ち物】
エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お土産の調味料を持ち帰る保冷バッグ
■講座費 30,000円 (全３回分)
■商用利用可対応
レシピをご自身のカフェなどで利用する場合、またはご自身の料理教室でレッスンを行う場合は商用利用料金で受講が可能です。
商用利用されたい場合はお気軽にお問い合わせください。
◉過去に発酵調味料とマクロビオティック一汁三菜講座受講者の方の再受講も歓迎です。
講座の申し込みはフォームから
こちら→◎
満席になりました。
ご縁が繋がりますように
Lilia Table ブログを観てくださり、ありがとうございます
Lilia TableのLINE@に友達登録は
QRコードクリック
↓ ↓ ↓
ID検索 @RMS4440Q
Food Healing 
Lilia Table SAYURI