夏休み

愛知県 名古屋市近郊 岐阜市  肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table

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イメージしたものをカタチにすること大好きいつも頭でぐるぐるイメージを膨らましているSAYURIです。

そんな使いすぎている頭、リセットしてきました

8月ラストの週末に森林浴＆温泉、そしてご馳走の近場旅

標高380メートルの位置に佇む全10室の離れ宿、その宿はチェックインした後に車で宿泊の部屋へ案内していただくから、宿から自力でどこかへ行くことは無理。

ただただ、温泉に入りのんびりするしかない

各部屋に内風呂と露天風呂（温泉)があり、露天風呂三昧、そしてバルコニーで自然を感じ、ヒーリング＆デトックス

夕飯・朝食は肉無しリクエスト、ペスコベジタリアン（魚OKベジタリアン）で地産地消の海の幸、山の幸を存分に味わってきました。

リセットした効果で帰宅した夕方に早々に試作です

米粉、ヴィーガンで作る、アメリカの焼き菓子”コーヒーケーキ”　Coffee Cake

コーヒー味ではなく、コーヒーに合うケーキからこの名前がついたそうです。

またの名をサワークリームケーキ　SourcreamCake

このケーキの特徴はシナモンを効かせた甘ーい、シュトロイゼル

ブラウンシュガーとシナモン、バターなどで本来は作るそうです。

ヴィーガン仕様なのでバター無し、植物油にブラウンシュガーは沖縄産の黒糖を合わせて。

本体のケーキは白砂糖たっぷりで作るところを・・・メープルシロップで優しい甘みに

小麦粉の代わりに米粉

しっとり柔らかなグルテンフリーヴィーガンコーヒーケーキ完成しました。

さらに、イメージが膨らみグルテンフリーヴィーガンカヌレの再々、再試作も

プレーン以外に２種類のフレーバーまで作れちゃいました。

抹茶・ラムレーズンココア

これ、レシピ完成です

夏休み効果大

11月に始めたい【米粉で世界の焼き菓子講座】

フランス　カヌレ

アメリカ　コーヒーケーキ

次はどの国

走り続けずに止まり休むことも大切だと実感した夏休みでした。

癒され、デトックスできた宿は

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Lilia Tableで学べること

①木綿豆腐で作る、滑らかでコシのある豆腐クリーム　

対面講座はLilia Table認定講師から

オンライン、zoom講座でも学べます

zoom受講希望者さまはフォームからお問い合わせ、お申し込みください。

現在、9月以降の受講を受付しています。こちら
 

②米粉で作る植物性100%スイーツ

デコレーションケーキ・タルト・焼き菓子など

③マクロビオティックを基本とした発酵調味料講座

④小麦粉・乳製品、卵、白砂糖を使わない、米粉パン

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