麺屋 八

さて簡単に書いていきましょう。

雰囲気は普通
接客も良い
水は良し、何か独特？
まぁ水なんて分からないけれど(笑)

味噌ラーメン800円を注文、四川山椒で痺れるやつですね。
他は醤油やカリーもあります(カリーは漢字だけど書けないw)。
こちらです。


※チャーシューは俺のトッピングではありません。

スープは味噌のこってり加減がしっかりきて…はぁー！痺れる(笑)
スミスでも痺れる辛さを体験しましたが、桁違いですわ。四川山椒強い。
美味しいですね。

水飲んでも痺れますわw
ただ後半になるとかなり痺れがきついです。そこでテーブルに置いてある割りスープですね。
これで少し薄めると良いと思います。
痺れは味が分からなくなるので嫌がる人もいると思いますが俺は好きですよ。


麺は自家製麺。味噌の場合は中太ちぢれ麺。
他は細麺だったかな。

美味いです。食べごたえもあっていいですが…麺引っ張りづらいです(笑)
固まってる訳じゃないんだけどね。
あ、小麦の香りに関しては痺れにやられてダメでした(笑)まぁ味噌だといらないかもしれません。

具はもやし、白ネギ、チャーシュー、メンマ…ではなく山クラゲ！
個人的に良かったのはもやしと、何より山クラゲでしょうか。
個人的に山クラゲ大好きで最近食べてなかったので美味しかったです。メンマより合う気がします。
チャーシューはあっさりしてますかね。

マイナスポイントは麺が引っ張りづらいです(笑)それだけです。基本的には問題ないですね。

ラーメンスミス

さてまた美味しいところに行ったので簡単に書いていきますかね。

雰囲気は良い
水は普通、問題なし

やはり初めて来たときはその店一番のおすすめを。
味玉味噌ニボらーめん850円を注文です。
それがこちらです。

美味そうですね。美味かったですけど(笑)

煮干らーめんというとかなり煮干が強調されて煮干の味で勝負してくるイメージだが
何と言ったら良いか…しっかりした煮干の味があるが
味噌のこってり感、コクと見事にマッチしている。
バランスよく、煮干:味噌=6:4といった感じ。
どうやら最近改良したらしく煮干の甘さを感じるようにしたそうです。

麺は太麺。まぁ煮干にも味噌にも基本的には太麺ですよね。
煮干だと小麦の香りは控えめな傾向にあり今回もその通りですかね。
でもちゃんとスープと絡んでいたので美味しかったです。

具材はネギ、チャーシュー、メンマ、のり、玉ねぎ、糸とうがらし。そして味玉。
味玉は１つまるごと入っていて食べごたえがありました。
のりは磯の香りが強かったですよ(^^)
薬味は生の食感は残っているが味はスープと絡む。
実は生野菜があまり好きではない(子供かよ)、私でも食べやすかったですね。

そんな感じかな。

これは前にも言ったけど、何故水の事を毎回一言言うか。
水がまずかったら話にならないからです。ラーメンに合うような硬度とか、しっかりろ過しているとか色々考えているんでしょうね。
鉄腕DASHでも言っていましたね。
利き水なんかできないので簡単にしか言いませんけどね。普通とかまあまあとか良いとか好みではありますが評価の段階が一応あります(笑)

そんな感じです

らー神 心温

…久々に更新します(笑)
今日はめちゃくちゃ美味しいラーメン屋に行ってきたんですよ
なので更新します。

今日行ったところはラー神 心温というお店です。

店の雰囲気は良いが若干暗めだと感じた。

水は良いです。

醤油もつらー800円と
半熟うずら3個120円を注文。
麺は太麺がおすすめとの事で太麺に。
そしてラーメンはこちらですね。

とにかくめちゃくちゃうめぇ
久しぶりにこんなに美味しいの食べました。
スープは醤油だけ、見えにくいですが真ん中にある生姜を混ぜて、そして別添のにんにくを入れる。
とそれぞれで味が変わります。変わる度美味しい、美味しい、全部美味しい！
それと黒胡椒が入っているのでピリ辛ですね。ちょっとこってりした醤油というところでしょうか。
麺は…

いわゆるG系の麺ですね。
麺も美味い。小麦の香りもする。
そして特筆すべきは
もつと半熟うずらである。
もつはとても柔らかく煮込んであり食べやすく美味。
丸いもつが入っていたら当たりです。超美味いです。
ただ嫌いな人は嫌いかも…

そして追加した半熟うずらですよ！
ゆでる時間がかなり短く、殻を剥くので難しくあまり食べられないんですよね。
これは感動した！
それがスープと絡んだりするともう…( ´∀`)
勿論普通の味玉とは違います。
美味しい店の味玉はどこも美味しいですが同じようなものになりがちだと考えていまして…
ここの半熟うずらは強いと思います。

具材を考えたらこの料金は納得の値段でむしろ安いぐらいですね。量も良い感じです。

ちなみに他の具材はもやしとネギですね。

あ、野菜ジュースはおまけだそうです。常連の方と一緒に行ったので。

その方は限定ラーメンを食べていました。
限定は色々出るそうですがどれも美味しいようです。少し貰いましたが美味しかったですよ^_^
調べれば出てくると思います。種類が多くてびっくりしました。店に行くと歴代の限定ラーメンの品書きがありますよ。

これは個人的な考えですが
限定を沢山出してそれが美味しかったとしても
常設のラーメンが美味しくなかったら話にならないと思っています。リピーターとか来ませんからね。
だから最初に来るときはその店の一番のおすすめを食べます。
押しつけはしないですけど(笑)
でもここはどっちも美味しいです。

マイナスポイントは無いですね。遠いからたまにしか食べに行けないところですかね(笑)

また来週新しいところに行くので
また更新します