ラーメン狛

ラーメン狛(こま)に行ってきました。
では簡単に書いていきましょう。
小さいラーメン屋
雰囲気は良い
戦隊好きの人柄の良さそうな店主が一人でやっている
常連さんがいた
水は普通

ここは醤油ラーメンが人気だが、今回はまかないラーメン750+100(大盛)円を注文
ここのラーメンは麺が少なめなので大盛にすると丁度良いと思います。少食の方は普通で良いと思います。食べやすい量です。

それと餃子400円を注文
初めに言うと値段はちょっと高めだが値段に合う美味しさで羽根つきで外はパリパリ、中はもちもち。
それと上手く表現できないが他の店と違う感じがした。美味い。

さてラーメンはこちら。

シンプルでまかないって感じがしますね！
この画像では分かりませんが、器のデザインも今時な感じでした。

スープは秋刀魚節と焼きアゴ出汁に背脂を浮かせ醤油を合わせたスープ。
味わい深いです…！
浮いているのは背脂です。これもまた良いんですよ。
まかないなのでピリ辛肉味噌が入っていたのですが、これがまた美味い！挽き肉の粒は大きめで食べごたえがありレンゲですくいやすい。
味噌でほんのちょっとこってりしますがスープの味を邪魔せず上手く混ざり合います。


撮るの下手くそで分かりにくいですが、麺は平ちぢれ麺。もちもちしてて小麦の味も感じられスープとも相性抜群でした。
魚介系はこういう麺が合うんだろうな。

具材はメンマとネギ。
いかにもまかないだね。

他の人は油そばを注文したがシンプルであっさりしている。醤油味で美味い。
麺も食べごたえがあり、普通のラーメンと麺が違います。
写真は敢えて撮りませんでした。自分が注文したものしか撮らない主義です。

マイナスポイントは一人で作っているためできるまでちょっと時間がかかる点かな。でも長く待っても食べる価値はあります。
あとは飲み屋が多い場所だからかランチタイム以外は喫煙可です。タバコが気になる人はマスクや消臭スプレーなどで対策を…！
俺が行ったときは丁度喫煙者はいませんでした。
店内も全然タバコ臭くなかったです。これは良いポイントですね。

接客も良かったです。ちょっと抜けてる感じの人でしたが(笑)味玉食べたかったなぁw
次行ったときに食べようと思います♪
久しぶりにあっさりなラーメンを食べましたが、イチオシです…！
総合的に見てここ最近でかなり良かったお店です！

徳島ラーメン人生

今日は初めての店に行く機会があったのでブログに書こうかと。
相変わらず手短に書いていこうと思います。

プロレスラーの方が開いた店だそうですね。

店の雰囲気は普通
水は普通

接客は微妙、バイトだから仕方ないけどもう少し言葉遣い良くならないかね(笑)

徳島ラーメン肉増し890円を注文。麺は固めにした。
徳島ラーメンで言うと黒系に当たるそうですね。
はい、こちら。


スープはちょっと甘い醤油豚骨というところかね。豚骨が強いから良かった。しょっぱく甘い感じは｢ばんから｣と同じような甘さだった。
食べ放題の生卵を使うとほんの少しマイルドに。

麺は細いストレート、スープに絡んで良い感じ。食べごたえのある麺でした。写真より実際見るとちょっと太めかも。

具は豚バラとネギとメンマ。
豚バラを売りにしているようですが…甘い。甘いスープに豚バラの甘さ…ちょっとしつこいかなぁ。
あとこういうラーメンでメンマが乗ってるのは珍しいが質は良くなかったね。

あと餃子食べたけどキャベツ多めの普通な感じ。

マイナスポイントばかりあげたけど総合的にはまあまあなラーメンでした。
人によってはライスないと飽きるかも。
なんだかぱっとしない感じ。徳島ラーメンってあんな感じなのね…

おもと

夏休みに入り、新しいラーメン屋に行く機会ができたので久々の投稿。
今回もささっと行きましょう。

店の雰囲気が良く接客も良い感じ、水も美味い。

この店は限定とかその他のメニューも美味しいみたいですが今回は初めてなので
イチオシの味玉節とん(中盛)、太麺
780円を注文。
はい、こちら。

スープは節と豚骨が良い相性してますね。節の方が強いかな。節ってあっさりのイメージだから豚骨と合わせるにあたって強めにしてバランスを取っているのかな。その感じもこってり感として出ています。
とても美味い！

麺は他県から仕入れているものらしく食べたことのない麺でもちもちとした食感の麺だった。美味い。
もちもち感を出すためか固めでした！俺は固めの方が好きなので良かったですね(^^)
こういうところに来て麺が柔らかいとちょっと萎えますね(笑)
スープの絡みは少し足りない気がするが麺の味が良い。

トッピングは100円でつけた味玉と、チャーシューとメンマとのりとネギ。
正直味玉はどこも美味しくて同じというイメージがあるが、ここの味玉はより美味しかった気がする。

チャーシューは汁なしの方と食べ比べられたのですが、どちらも甘味のあるチャーシューですね。
汁なしの方はバラ先の貴重な部分も使ってました。ホロホロで美味しかったですね。

のりも比較的美味しく、メンマも俺の好きな厚切りで食感が楽しめるメンマでした。

最近同じところばかり行ってたので新しいところに行くのは良いですね！しかも当たりな店でした。