拉麺ろはん

さぁ投稿しますか。

雰囲気は良い
接客は普通
水は良い

ろはん背脂しょうゆ900円を注文。
味玉とチャーシュー追加のやつですね。
チャーシューがおすすめみたいです。
ロースト焼豚と軟骨チャーシューみたいで、それぞれ初めて聞きますね。美味しそう。

はい。


スープは醤油と背脂。醤油をストレートに感じられて美味しい。背脂が良い感じ。生姜が良いアクセント。
他の素材の味も引き立たせるがスープもしっかりしている。
後半から胡椒を少しかけるとなお良い感じ。



麺は自家製麺。もちもちで美味しい中太ちぢれ麺でスープとの相性抜群。
勿論メニューによって麺は変わる。
濃厚醤油の時は細麺だった。

具材はチャーシュー2種類、ネギ、メンマ、ノリと味玉。
チャーシューの2種類を説明すると
軟骨チャーシューはとてもホロホロで柔らかく、燻製させた味が素晴らしい。
ロースト焼豚は味わい深く弾力があり、噛めば噛むほど味が出てくる。
食感も良くずっと食べていたいと感じるほど。
こういう衝撃的な美味しいものを食べると語彙力が無くなるのが問題だが…w
軟骨チャーシューは3つ、ロースト焼豚は2つ付いてくる。

濃厚醤油も少しいただいたが、チャーシューを楽しみたいなら背脂しょうゆかなぁ。

マイナスポイントは
麺をもうちょっとしっかりすべきだと感じた。小麦の味がもう少しすると良いと思う。
あとは追加した味玉だが、もう少し味が染み込んでいて欲しい。食感は良い感じだった。

マイナスポイントこそあったが、美味しかったがゆえのマイナスなので評価自体は高い。
また食べに行ってみたいと思う。

まくり家

雰囲気と接客は良い
水は美味しい

いわゆる家系だが塩ラーメンは違うみたいで塩ラーメン730円と小ライス100円を注文
麺だけ固めに。



スープは勿論家系なので家系なんだけど(語彙力)
塩によってパンチが効いててその上しつこくない。
あと油が美味い。上質。他の店と違う。こればかりは実際に食べて比べて欲しい。

麺はいわゆる家系の麺。美味い。個人的には固めにして正解。

具材も家系なのでのり、ほうれん草、ネギ、チャーシュー。

ただ刻み玉ねぎが席に置いてあって、これを入れると美味しいらしい。
俺は生野菜がダメなので入れないけど…(笑)

あとはにんにくとか豆板醤とか胡椒とかあるんだけど、個人的には途中から胡椒を少しとにんにくを少し入れるのがおすすめかな。

一緒に頼んだ小ライスが小の量じゃなくて驚いた。

この店の特長の1つとして、料理以外の部分も良い。
色々キレイだし店員の雰囲気も良い。
ティッシュが沢山壁にあってごみ箱が椅子の下にあるとか。
水もかなり美味しかったし。

都心だと色々家系の店があるけどここを友人がおすすめする理由が分かった。
また来たい。
勿論マイナスポイントなんてものはない。

真空

店はちょっと狭いが、雰囲気は普通
接客は普通
水はレモン水、個人的には普通の水の方が良い(笑)

おすすめの狼煙、860円を注文。
狼煙とか山とかあるんだけど
狼煙は豚骨と醤油ベースの炙りチーズ入りの辛い麺。
ごはんを無料セットで付けるのがおすすめ。
麺を食べてから入れて食べるみたい。





汁なしに分類されるんだけど初めて食べる味だ。
とても美味しい。
こってりで辛味が後から良い感じに来る。辛味が強いが旨みもあるので苦手じゃなければ食べられる。上手く説明出来ないけれど美味い。
今まで食べた中だと｢日の出｣のガッツ麺に似ているところもあるかな。全然違うけど材料は同じところがあると思う。麺も似ているし。

麺はがっつり系の太麺。
汁に合う感じ。食べごたえはあるが量は丁度良い。

具は炙ったキャベツ、ネギ、チャーシュー、生卵。

生卵を混ぜてからいただく。美味いね。
野菜も炙ってあるので甘みが出ていて香ばしい。
チャーシューが食べごたえがあってトロトロで美味しかったな。

裏話をするとチャーシューを入れ忘れられたので、味玉がおまけになりました(笑)
この味玉も今まで食べた中ではかなり美味しい部類に入る。

麺を食べたあとはごはんを入れて濃厚リゾットになるのだが、これが最高だった。
これだけで出しても良いのでは。しかし麺との組み合わせでもご飯との組み合わせでも二度美味しいって良いよね。

ちょっと店が狭いが大通りから少し離れており隠れ家的要素があるので良いと思う。
レモン水は辛さを抑えてくれるので合間に飲むと食べやすくなる。
普通の水じゃ消えないもんね。
最初はレモン水かよ…と思ったけどちゃんと意味があった。

今まで食べた中では上位に入る美味しさなのでまた食べに来たい。